Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Peroba_comun Mutinus_ravenelii Paginas_Web_mas_visitadas_de_Internet Partido_Carlista_del_Reino_de_León Patrouille_de_france Orbita_de_la_Luna Poropuntius_birtwistlei Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_(clasificación) Paloma_doméstica Pietro_Zangheri Piedras_de_Sigurd Museo_Internazionale_delle_Ceramiche_in_Faenza Plaza_de_las_glorias_catalanas Phrynobatrachus_annulatus P_E_Berry Pandionidae Perodua_Kembara Offenbach_del_meno Parma_Futbol_Club Palacio_de_Monsalves Museos_de_Alemania Pedro_Otxotorena Pabellón_Multiusos_Sánchez_Paraíso Ocón_(La_Rioja) Neonatología Panama Palaçoulo Perisur_(estacion_de_Metrobús) Otolito Oldenlandia_purpurea_var._longifolia Norfolk_(pueblo) Noche_de_Juegos One_shot Pedro_de_Portugal_conde_de_Barcelos Pierre_Cambronne My_soul_pleads_for_you Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_100m_femenino Physotrichia Platyarthrini Partido_Popular_de_la_Federación_Rusa Pasta_de_gamba Peljesac Partido_Radical_Democratico_Suizo Paratikhinellidae Panizo_tostonero National_Security_Agency Nautochilus Ocupación_de_la_embajada Os_Paralamas_do_Sucesso Peaches_and_Herb Piano_electrico_Wurlitzer Otiorhynchus Origen_de_los_mexicas Obsesion_(cancion_de_Aventura) Peranzúrez

html map