Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bernardo_Biella Bacchides Cathy_Konrad Año_normal_comenzado_en_viernes Capa_límite Catedral_de_San_Pablo_(Tirana) C._Bechstein_Pianofortefabrik Blond_ambition_tour Cañada_del_Hoyo Casco_(nautica) Castillo_de_Plessis-Bourre Cacalia_petasites Capitulos_de_El_Prisionero Boeing_Y3 Bobby_darin Bercero_(Valladolid) Canal_7_(Mendoza) Carlos_Renteria Carl-Michael_Eide C.R_Atlético_Portuense Berkley_(Míchigan) Broglie_(Eure) Canton_de_Descartes Batalla_del_cabo_de_palos_(1815) Carulla Brian_Does_Hollywood Cellisca Blénod_les_Pont_a_Mousson Castillo_da_Frouxeira Bocq Buch_Ham Barbie_en_el_castillo_de_Diamantes Bosniocroatas Blowin'_Smoke Barrington_(Rhode_Island) Barbacua Belerofonte Campeonato_Mundial_de_Patinaje_de_Velocidad_sobre_Hielo_de_2005 Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Espana_de_2009 Barrio_Aeropuerto_Cúcuta Bruyères_le-Châtel Bifenilo_policlorado Canal_Siete_(Argentina) Batalla_de_lepanto_(1500) Cana BRD_Timișoara_Challenger Brian_Scalabrine Blanca_margarita_de_valois Cartel Batalla_del_Vado_de_Jacobo Castillo_de_Chenonceaux Balaskovic Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_1997 Cable_Multipar_Trenzado Benjamin_araoz

html map