Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fresno_del_Río_(Campoo_de_Enmedio) Glenn_(California) S_E_M_T_U_R. Gilan Municipio_de_Randol_(condado_de_Cape_Girardeau,_Misuri) Gas_propano Infinite Inmigración_colombiana_en_Ecuador Rey_Helado_(Simon_Petrikov) Geografía_de_Turquía Rima_(silábica) Un_Mañana_(álbum) Fuerza_vital SAP_GUI Municipio_de_Ropazi Richard_Marsten Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(San_Juan_de_Moró) Reserva_Natural_Punta_Entinas-Sabinar Municipio_de_Langhei_(condado_de_Pope,_Minnesota) Iglesia_de_la_Ley Iglesia_conventual_de_Santo_Domingo_(Santiago_de_Chile) Genis-Vell Geología_planetaria Municipios_de_Japon Reneé_Tenison Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Turismo_aventura_en_la_provincia_de_Salta Ignacio_Iramain Rhoipteleaceae Ignacio_de_Luzan_Claramunt_de_Suelves_y_Gurrea Imeldo_Seris Galeria_de_captacion Universidad_de_Modena_y_Reggio_Emilia Ilja_Hurník Riso_sardónico Tresviso Tunápolis RossoNoemi SN_437 Union_Deportiva_Ibiza_Eivissa Fátima_(provincia_de_Buenos_Aires) Ricardo_Winter Idro Ruta_de_la_Plata_(Mexico) Reynolds_(Nebraska) Gallo_al_vino República_Socialista_Sovietica_Polaca Inglés_irlandés General_Motors_del_Ecuador_S.A. Municipio_de_Wayne_(condado_de_Auglaize,_Ohio) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Tropicos_humedos_de_Queensland Fuentes_de_Ayodar_(Castellón) Resonancia_de_espin_electrónico Rio_Linquera

html map