Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atalantia Guerras_de_independencia_hispanoamericanas Antonio_Davila_y_Zuniga Anthony_Hamilton_Jones Hospital_Zonal_(estación) Ateneo_de_sevilla Mordellistena_terminata Anapalé I_Want_to_Hold_your_Hand_(The_Beatles) Hontecillas_(Cuenca) HBasic Ayuda_Popular_Noruega Arnica_rubricaulis Anillo_de_Bishop_(habitat) Artemis_Records Motin_del_Bounty Mount_Kisco,_New_York I_Am_the_Movie Ministerio_de_Industria_(Argentina) Molinux Mimi_Coertse Historia_Politica_de_los_Juegos_Olímpicos_de_1936 Mission_(Texas) Anoa Hernan_Pelaez_Restrepo Astacideo Hombre_sin_nombre Arquitectura_Von_Neumann Monolepta_throbromae Avrainville_(meurthe_y_mosela) Arquidiócesis_de_Seattle Arrabidaea_chica_var._cuprea Mirza_Delibašić Hawker_Siddeley_HS-125-600A Harakmbut_(etnia) Hechos_de_los_Apóstoles Mobius Gymnothorax_thyrsoideus Apolo_12 Histeridos I'd_Rather_Be_Gone Arronnes Gulf_Gate_Estates Movimiento_de_Vanguardia_de_Nicaragua Haberdashers'_Aske's_Boys'_School Assassin's_Creed_II:_Discovery Mordellina_masaoi Guy_Beart Gómez_Palacio_(municipio) Autopista_del_atlántico Morelia_(ciudad) Moneda_de_2.000_pesetas Guantes_de_boxeo AvtoRadio Ian_Mariano

html map