Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_N_Silva_Meza Jose_Valdes_Guzmán Krang_(Marvel_Comics) Juzanvigny Kenneth_Geddes_Wilson Larga_cola Juraj_Sagan Les_Moitiers-d'Allonne Isiah_Thomas Liquidambar_gummifera Jesús_López-Cancio_Fernandez Ismail_I_(sultan_de_Granada) Lake_Tansi Lily_Castel La_guerra_contra_la_democracia Kōbō-Daishi Labeo_rouaneti Jorge_Agustín_Nicolás_Ruiz_de_Santayana_y_Borrás La_pantera_rosa_(animación_1969) Karoly_Rezsö_Soo_von_Bere Kiana_(Alaska) Jose_Lopez_Orozco Lion-sur-Mer Joaquín_Cuello_Contreras Jose_Ramos-Horta Lamentaciones_de_María_(húngaro_antiguo) Ley_Organica_de_Protección_de_Datos_de_Carácter_Personal_(España) Jessenia_bataua Leuconoide Lindisfarne Kom. Jose_Ramón_de_la_Fuente Jorge_Ibánez Jerarquía_de_necesidades_humanas Lenguas_de_francia Lenguas_mandara Lista_de_universidades_del_Peru Josue La_senora_Ordóñez Ironman_de_Hawaii Jose_Maria_Garrut Linea_C-3_(Cercanias_Madrid) Jaime_Blanco Isohogna Ley_de_Autonomía_Local_(Japón) Lenguas_abjaz-adygh La_hora_de_Bill_Cosby L.E.S._Artistes Jade_precolombino_de_Costa_Rica Juan_Jose_Linz JavaServer_Pages_Standard_Tag_Library La_companía_del_capitán_Reynier_Read Lago_de_Garda James_C_Christensen Linea_C-8_(Cercanias_Madrid)

html map