Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Comunidad_de_aglomeracion_de_Tolón_Provenza_Mediterraneo Vasopresina Yamuna_Acharya Comarca_metropolitana_de_sevilla Chataincourt Comuna_6_(Ciudad_de_Buenos_Aires) ASEMPAL_-_Confederación_Empresarial_de_la_Provincia_de_Almería Club_de_Deportes_Green_Cross_de_Temuco_(UDE_de_Tco) Clinostigma_mooreanum Yōko_Matsugane Vena_cubital Christophe_Darbellay Wurttemberg_(región_vinicola) Accion_Contra_el_Hambre XXXVIII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Comités_de_Defensa_de_la_Revolucion William_R_Tolbert,_Jr. Alan_Duff_(historieta) Viverravidae Valde_Ucieza_(Palencia) Clematis_pedicellata Vella_aspera Valdecanas_de_Cerrato Constitucion_de_1980_(Chile) Cicadulini Aappilattoq_(Kujalleq) Wayú Ademir_Marques_de_Menezes WWW_(desambiguación) Alcancía Vidoy Villa_Garches Chesapeake_City_(Maryland) Aaron_North Consejo_de_Relaciones_Laborales Yip Yaksha_(desambiguación) Zhang_Sän_Feng Viloví_de_Oñá Videojuegos_de_construccion_y_gestión Chris_Burke Vuelta_a_Andalucía_2014 Clonas_sur-Vareze Conjunto_diferencia Alberto_Rull Via_Podense Colin_Davis Combinado_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Chip_shop Va_30 Comision_Nacional_de_Energia_(España) Acisclo_y_Victoria_de_Córdoba Velocidad_angular Comité_Nacional_Democrata Accrington_Stanley_Footbal_Club

html map