Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mensajes_(maxi)_(disco) Radio_autogestionada Pārgauja Raul_Diez-Canseco_Terry Producto_dietetico Radio_Television_de_Castilla_y_Leon_S_A Rabbit_of_Seville Mawlana_Yalal_ad-Din_Muhammad_Rūmī Mario_Cesar_Bertozzi Mi_Comisariato Matasano Real_Fabrica_de_Porcelana_del_Buen_Retiro Mesembryanthemum_obconellum Puente_de_piedra_de_Logrono Reestructuracion Puruagua Pūrva_Mimansa Mathieu_Ladagnous Max_Arias-Schreiber_Pezet Mandane_(Brivio) Red_Iberomericana_de_Logistica_y_Comercio Marcy_D'Arcy Primera_División_Venezolana_2001/02 Maria_Montessori Puerto_Moral_(Huelva) Melitonoma_libenae Medalla_Oersted Magrebi MTV_Unplugged_-_A_Live_Album Quilme Gordon_D._McPherson Louis-Joseph_de_Borbon_príncipe_de_Conde Los_milagros_de_nuestra_senora Quiviquinta Marsanz_Torrejon_Fútbol_Sala Quinto_Fabio_Maximo_Emiliano Loud_Love Prehistoria_Comunidad_Valenciana Prince_of_Persia:_Las_dos_coronas Menta_verde Man_on_Fire MASCONS Quisqueya Líbero_Parri Maria_Alvarez_Ponton M_E_Jones Maria_Codoceo Mahagonny Liverpool_(desambiguación) Rafael_Belaúnde_Aubry Rabanal_(Puerto_Rico) Marie-Mai Manu-Smṛti Microsoft_Profile Puente_Don_Luis_I

html map