Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pouille_les_Coteaux Los_orfebres Mesorregion_del_Valle_São-Franciscano_da_Bahia Primer_concilio_de_braga Manifestación_de_Indignados Primer_Ministro_de_Francia Quebrantapiedras Ramón_Grande_del_Brío Matchday_2 Presidentes_de_Tayikistan Rambo_(película) Martín_Miguel_Navarro_Moncayo Lobivia_scoparia Poznanski_Czerwiec Marta_Ferrari Región_de_Tubingen Malva_rosa Los_amantes_de_Teruel Provincia_de_Angel_Sandoval Marco_Carraretto Melisenda_de_Arsuf Martin_Niemoeller Methylocystaceae Lucha_senegalesa Mariano_Felipe_Paz-Soldán Línea_de_la_avenida_franklin MISRA Martí_Batres_Guadarrama Marco_Fidio_Macer Raining_Men Pumacuchu Green_New_Deal Margarita_II_de_Dinamarca Prosopocoilus_fabricei Provincia_de_chiang_rai Gramatica_del_nahuatl Masters_de_Indian_Wells_1993 Milenium_(gema) Real_Instituto_de_Tecnologia_de_Estocolmo Reacción_difusión Presidente_Roque_Saenz_Pena_(departamento) Maguab Provincia_de_Datem_del_Marañon Prunieres_(Isère) Ramon_Penafort_Malagarriga M.T._Abraham_Center_of_Visual_Arts Luftwaffe_(desambiguacion) Mercedes-Benz_W201 Premio_Ignotus_al_mejor_libro_de_ensayo Ramon_Fernandez_Marti Rap_conciente Mace_Windu Primera_muchacha Quisqueya_(género) Princesa_Aurora

html map