Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

My_Sex_(cancion) Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Políxena_de_Epiro Par_de_Ruth_Aaron Península_de_Itapagipe Parque_Łazienki Parque_Hamber Nicolás_de_Trani Pensiones_voluntarias_(Colombia) O_Pino_(La_Coruna) Museo_de_la_Cerveza_de_Leópolis Picu_Madejunu Ottocar_de_Bohemia Omar_Fraile Nuno_Sánchez Pierre_Michelot Ocaso Phylloscopus_schwarzi New_(canción_de_No_Doubt) Pierremont-sur-Amance Naruto_Shippūden Oncoba_laurina Patria_potestad Piotr_Pawlus_Wierzbicki Península_Antartica Pamela_Dunlap Mustelus_palumbes Phyllotreta_attenuata NGC_153 Politécnico_de_Umutara Oblast_de_Sliven Narciso_de_la_Escosura Porrum_sativum Numero_e Pase_natural Pellegrini_(Buenos_Aires) Placebo_(grupo) Nouaillé-Maupertuis Plaza_Sesamo Parson_Russell_Terrier Palo_Alto Pleurodira Outrage Pontaix Numeros_de_catalan Pedro_Suárez Photina_vitrea Paraje_Percy_H._Scott Pan_lacteado Política_lingüística Organización_politico-administrativa_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Partido_Progresista_de_Chile Oficina_de_turismo N_I_S. Padres_e_hijos_(serie_de_TV)

html map