Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.privilegio.pod-powstawac.opole.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.vobiscum.pod-powstawac.opole.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.www.amicissimus.pod-powstawac.opole.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Presidente_de_Mexico María_Isabel_Díez_de_la_Lastra_Barbadillo Quinto_Cecilio_Metelo_(cónsul_en_206_a._C.) Lorito_momoto_aliazul Lockheed_KC-130 Mencía_López_de_Haro Martin_Fernandez_de_Navarrete_y_Jiménez_de_Tejada Rambla_Brava Miguel_Angel_Lotina Proteina_Z Mercedes_Marino Puntia Luis_Somoza_Debayle Longitarsus_incospicuus Grane_(Drome) Premio_PHotoEspaña_Fotografo_Revelacion Miguel_Pinedo_Vidal Prentiss_(Misisipi) Men_in_black_(cómic) Liverpool_8_(canción) Marinella_Terzi Real_Academia_de_Ciencias_Exactas_Físicas_y_Naturales Regata_Oxford_Cambridge Merche_(cantante) Mieses_(Camaleño) Ramelia Gobierno_de_la_india Prea_Mojá_Ghosananda Milium_tenellum Prokovsky Lobelia_lydenburgensis Presidencia_de_Bosnia_y_Herzegovina MDPD Raymond_Lauchengco Publio_Pinario_Mamertino_(consul_489_adC) Manuel_María_de_Zamacona Queen_(álbum) Maiz_morillo Mexico_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1954 Puntal_de_salinas Marcel_Lajos_Breuer Mauritius Grafo_de_Petersen Mentone Michel Logarse Magis_esse_quam_videri_oportet Metriorhynchidae Prunieres_(Altos_Alpes) Lucius_Cornelius_Sulla_Felix Golden_Rule_Jones Línea_F5_(AUVASA) Maschinenpistole_43 Region_vinícola_de_Aszar_Neszmély Los_girasoles_ciegos_(pelicula)

html map