Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Linea_127_(Montevideo) Juan_I_de_Avis La_Domination_masculine Juan_Valdivia Kenny_Muere John_L_Austin Julius_Lothar_Meyer Jhator Karhuiza Jan_Brewer L.A.V._Venta_de_Baños-León-Gijón Litoria_dorsalis La_ultima_cinta Lee_Stone Jardín_Botanico_de_Caracas Legio_X_Gemina La_Chapelle_Blanche Jakub_Wawrzyniak KV_37 Islote_de_San_Pedro Juan_Francisco_Fresno_Larrain Juan_Martinez_Montañes_(pintura) Leptopelis_ragazzii Lily_Luna_Potter_Weasley Jeremy_(canción) Liga_de_Campeones_de_UEFA Invasion_anglosajona_de_Gran_Bretana Juzistán La_maison_en_petits_cubes La_casa_de_los_cuervos Lewisepeira La_Herie Jalapa_(departamento,_Guatemala) Kato_(desambiguación) Jacob_Alexander_Lurie La_clase_de_anatomia_del_Dr_Nicolaes_Tulp Le_Herie_la-Vieville Kutenai_(tribu) Ligandos_de_cannabinoides José_Antonio_de_Mendoza_Caamano_y_Sotomayor Landebaeron Kert José_Antonio_Becerra Jurisdicción_contencioso-administrativa_de_España José_Pagés_Llergo Kae_Araki Jose_de_la_Puente_Brunke Isabel_luisa_de_baviera La_Haie-Fouassière Leopoldo_I_(del_Sacro_Imperio_Romano) Jake_kilrain Ivanovo Jose_Luis_Borau_Moradell Instituto_y_Museo_de_Historia_Natural_de_Chiba Iquique

html map