Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cultura_de_Bahréin Algoritmo_de_marcador Darío_II_Oco David_Gordon Cucarachero_común Drama_coreano Desmotrichum_elongatum Durango_(estado,_México) Daykin_(Nebraska) Código_Único_de_Identificación_Tributaria Diametro_(teoría_de_grafos) Distrito_de_iquitos Derrame_pleural Diego_Antonio_de_León_y_González_de_Canales Cosus Distrito_de_Cuttack Doce_hombres_en_pugna Altangatufun Alvesia E_511 Alfonso_Cabeza Declaracion_de_París Cynopoecilus_nigrovittatus Dermochelys_coriacea Croton_birmanicus Craig_Cline Crepidoderoides_suturalis Don_Dee Echirolles Cuitlauzina Discografía_de_HIM Cuadrado_(algebra) Cáritas_Diocesana_de_Oviedo Cortes_de_Dedekind Dragon_chino Disturbios_en_Grecia_de_2008 Amersfoot Date_Movie Dipiramide_cuadrada_giroelongada Diego_Cristoval_Tupac-Amaru Economia_de_Costa_Rica Cultura_Kemi_Oba Daku Densidad_de_flujo_magnético Allen_Toussaint Distribución_de_Gumbel Cuarta_Batalla_de_Maturin Duchenne_de_Boulogne Donkey_Kong_Jr._(personaje) Dakotas Don_Pardo Drácula_(película_1931_II) Alfabeto_romico Cotorrita_cariazul Darío_Villalba

html map