Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_retorica Lake_View_(Texas) Kto_vy,_gospodin_Ka? Les_Mémoires_Blessées James_Sirius_Potter_Weasley Ley_de_snell Jose_Calderón_(baloncestista) Interestatal_210_(California) James_Wood-Mason Jūgo Kurt_Zeitzler Islas_de_Canadá Las_ciudades_medievales Les_Bauç_de_Provença La_menor_(música) Iraqi_Republic_Railways Ley_General_Tributaria Lecture_Notes_in_Artificial_Intelligence Lindavista_(estacion) Kimy_Pernía_Domicó Juana_de_Ibarbourou Jugador_de_Mayor_Progreso_de_la_LNB Juana_María_Pueyrredón La_Niebla Kew_Bridge La_casa_de_Mickey_Mouse José_María_Calviño Kingdom_of_desire Las_Chicas_del_Can Layer_Cake Liga_de_la_India Jörg_Michael Kimi+Nazo+Watashi_de_JUMP!! Kartarpur José_María_Matheu_Aybar La_putta_onorata Juan_Manuel_Giordano_Grajeda La_Virgen_con_el_Niño,_san_Juanito_y_un_ángel Lagenodelphis_hosei Koch_Wah Jessica_(animal) José_Francisco_Cirre La_Mà_trencada Instituto_de_Cultura_Puertorriquena Joaquin_Vidal José_Miguel_Alfredo_María_Cei Isabel_Ordaz Jajeperra-Senusert Jicamorachi Institut_für_die_Wissenschaften_vom_Menschen_(IWM) La_maquina_de_hacer_pájaros_(disco) La_Ville_es-Nonais Jujuy_(provincia) Javier_Saviola José_Ignacio_Pavón

html map