Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gassendi Un_pez,_dos_peces,_pez_rojo,_pez_azul Municipio_de_Summit_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Río_Moyle Gabinete_de_Manuel_Gonzalez Iglesia_inglesa Municipio_de_Cuming_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Fressin Rhytiglossa_pectoralis Russian_Railways Rotor_de_helicóptero Gandía_Shore Rondon_(Boyacá) Fuego_Negro Gnomes Třebon Gastronomía_de_Corea Iglesia_de_Santa_Isabel_(Marburgo) Río_Bravo_(Chile) Municipio_de_Carrollton Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Bujalance) Municipio_de_Upper_Surrounded_Hill Ritchey-Chretien Iglesia_de_la_Santa_Cruz_de_Iguanzo Robert_Gesink Roca_(desambiguación) Turgut_Özal Municipio_de_Liberty_(condado_de_Sullivan,_Misuri) Gabriel_(misil) Gardinerosis_planulata Municipio_de_Newbury_(condado_de_Wabaunsee,_Kansas) Reserva_nacional_de_Calipuy Municipio_de_Toqua_(condado_de_Big_Stone,_Minnesota) Iglesia_ortodoxa_Serbia Relaciones_Bután-España Universidad_del_Pais_Vasco_(club_de_futbol) Fred_West Municipio_de_Garfield_(condado_de_Bay,_Míchigan) Municipio_de_Brecknock_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Gabriele_Benni Independence_(Misuri) Iglesia_de_Santa_María_(Tobed) Republica_de_Dubrovnik Río_Abajo_(Cidra,_Puerto_Rico) Riu_Gdl Iglesia_de_Santa_María_de_Caceres Triton(mitología) Iglesia_de_San_Vicente_Mártir_(Zamora) Urville_Nacqueville Rolling_stones GE_Transportation Revolución_Mexicana Resurreccion_y_descenso_de_Jesus_al_Limbo Giraffa_camelopardalis_angolensis Inscutomonomma_variabile_capeneri

html map