Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dentro_de_la_Viñeta Echinopsis_uebelmanniana Dolar_del_Caribe_Este Economía_de_Venezuela Diferencias_entre_mariposas_diurnas_y_nocturnas Dosis_efectiva_(Radiobiología) De_ciudad Cyclatemnus_brevidigitatus Divinidades_uranias Córdoba,_Argentina Córrego_da_Traicão Alvin_Burke,_Jr. Eburia_brevicornis Ducha_de_los_Alemanes Creston_(Nebraska) Distrito_de_huambos Don't_Download_This_Song Alicante_Club_de_Futbol_"B" David_Copperfield_(película_de_1935) Creadores Demasiado_joven_para_morir Amadeo_Roldán_y_Gardes Cumbre_América_del_Sur-Paises_Árabes Dick_Bunt Dub_Incorporation Amador_de_los_Ríos Altamía Cotorra_de_Newton Damián_de_la_Santa Domingo_Miral_Lopez Alyssum_nebrodense Alma_Technologies Division_1_2000/01 Eastham_State_Prison_Farm Alianza_Social Dario_Botinelli Dobrzec Departamento_de_El_Quiché Día_Internacional_de_los_Voluntarios Detroit_(Alabama) Alhombra Cueva_de_los_Hornos_de_la_Peña Distrito_Kathmandu Aleurocanthus_mayumbensis Cowdria_ruminantium Alisma_arcuatum Diucón Amden Amago_Station Crosbies Cántaro_(instrumento_musical) Dighawani D16Z9 Dogo_Mallorquín Cuenca_somalí

html map