Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campana_de_alfabetizacion Bola_de_fuego_(película) Beltrán_de_Tolosa Boronia_ledifolia_var._pinnata Basselinia_favieri Carondelet_(desambiguacion) Basílica_del_Sagrado_Corazon_(Paray-le-Monial) Batalla_de_Curapaligue Bolígrafos_Pilot Callionymus_simplicicornis Bobsleigh_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Canal_del_fútbol Betula_alba_var_macrocarpa Base_aerea_de_moron Carlos_Alberto_O'Donell Carl_de_Dinamarca Bonarcado Basilica_de_la_asunción_de_nuestra_senora_(lekeitio) Campeonato_mundial_de_natación_en_piscina_corta_de_2000 Brasero_(desambiguacion) Bart_vs_thanksgiving Bär Basilarchia_archippus Buzón_de_correos Bún_riêu Bitteria_digitata Bon_Odori Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_de_2005 Cerastium_arcticum_f._nigrescens Beron_de_Astrada_(departamento) Casearia_ekmanii Calahorra Campeonato_Panamericano_Junior_de_Hockey_sobre_Cesped_Masculino_de_2012 Bakersfield_Jam Cereus_pentalophus Carpinus_ulmoides Castillo_de_Santo_Stefano_d'Aveto Barjudarli Cernay_(Eure_y_Loir) Bella_Vista_de_Bahía_Blanca Cantón_de_Toulouse-9 Biodrama Cañón_del_Sumidero Champagny_en-Vanoise Bryconacidnus_paipayensis Campo_de_Llíria Caretofobia_Disco_2 Castilleja_brooksii Casa_Palacio_de_los_Marqueses_de_Recaño_(Cadiz) Boss_Up_Entertainment Bernardino_de_Ribeiro Ceolric Cañon_Krupp Boyens Broad_Institute

html map