Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Star_Wars_Las_guerras_Clon_(serie_de_television_de_2008) Telsur Saint_Firmin_sur_Loire Shan_(etnia) Saint-Benin-d'Azy Transactions_of_the_New_Zealand_Institute Tojaristan Sobretensiones_permanentes Tiny_Toon_Adventures:_Buster_Busts_Loose! TD_Waterhouse_Centre San_Pedro_Ayampuc Torvizco Sega_SG_1000_III Tetragonopterus_riveti T.C.Huang Torneo_de_las_seis_naciones Solution_.45 Texas_Senate Tachanka Time_Machine Sandinista Scaevola_sericea Schwörmontag St_Edmundsbury Seleuco_III_Sóter_Cerauno The_Elvis Taxon_cajón_de_sastre Semana_Santa_de_Jaén Tomillo_verde Termometro_de_máximas_y_minimas The_Boston_cooking-school_cook_book Sociedad_Constructora_de_Establecimientos_Hospitalarios Specklinia_marginalis Thinking_of_You The_Honeydrippers_Volume_One Srimati_Radhāraṇi The_Simpsons:_Tapped_Out Telescopios_de_La_Sagra Sabine_Hazboun Telefonia_movil_en_España Significado_del_descubrimiento_de_América San_Pedro_de_Alcántara_(Marbella) Tango_de_salón São_Jorge_(Azores) Tonelada_equivalente_de_carbón Severos Subsecretaría_de_Salud_Pública_de_Chile Sinfonia_de_los_salmos Sandhurst Segunda_Division_Peruana_1968 Semtur Selección_de_waterpolo_de_España Sociedad_Anonima_(banda) Spider-Man_Friend_or_Foe The_King_Of_Fighters_'95

html map