Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bisanthe_menyharthi Año_1771 Casa_Tinsman Black_Christmas_(película_de_2006) Campeonato_Mundial_de_Handball Centro_Universitario_de_Tacuarembó Caballo_leopardo Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Hierba_Masculino_de_1978 Brezo_nazareno Catostylus_purpurus Big_hits_(high_tide_and_green_grass) Banco_estatal Canción_del_sur_(álbum) Bonnieres_(Oise) Cannibal_Holocaust Centro_de_Estudios_Juridicos_de_la_Administracion_de_Justicia BDNF Calcícola Centro_Olímpico_de_Hockey_(Londres) Campeonato_de_España_de_Tenis Cagarrache Bashar_Shbib Benedicto_VI Catedral_de_Mar_del_Plata Bao-Dur Behind_the_Screen Bermellon_(desambiguacion) Campanas_antarticas_argentinas Beij. Bōken_Oh_Beet Carlos_José_Pino Cabo_San_Vicente CB_Madrid_S.L. Calle_207_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_de_Clermont Basilica_de_San_Esteban CCH_Pounder Boxeo_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Carlos_Pizarro_Leon-Gomez Ceramica_Zanón Biblioteca_nacional_de_españa Banco_de_A._Edwards B_E_P Chablekal Bublé Capitania_de_San_Pedro_del_Río_Grande_del_Sur Cellettes_(Charente) Burrito_cara_roja Bhagvatdgita Castillo_de_Mata_Bejid Bart_feriante Castillo_Wulff Chants_de_la_résistance_populaire_chilienne Boluda_Total Capitan_Pastene_(estacion)

html map