Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Téliszalami Ultima_Thule Murina_florium Gerarai Reserva_natural_de_Tasmania Municipio_de_Burr_Oak Fusion_empresarial Independencia_(ciudad,_Chile) Indio_del_monte Roose_Bolton Universidad_Estatal_Lingüística_de_Moscu Råsunda_Fotbollsstadion Reinaldos_de_Montalvan Ring_Ring_(canción) Inigo_Joaquin_de_la_Serna_Hernaiz Iglesia_de_San_Juan_de_Bohi Retablo_de_Nuestra_Señora_de_la_Antigua Iglesia_de_Santa_Catalina_y_San_Agustin_(Valencia) Trébol_productivo Utricularia_dubia Municipio_de_Parkville_(condado_de_Perquimans,_Carolina_del_Norte) Gazella_thomsoni Tremblois_les-Rocroi Municipio_de_Athens_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Industria_del_transporte_aéreo RoboSapien Triceps_brachii_o_tríceps_extensor_cubiti Imaginacion Genética_clínica Geografía_de_Irlanda Municipio_de_Goodridge_(condado_de_Pennington,_Minnesota) Municipio_de_Swede_Creek_(condado_de_Riley,_Kansas) Roversio_Rodrigues Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Belgrano) Función_sigma_de_Weierstrass Río_Eder Gabonia_nigroapicalis Rykaczewo_(voivodato_de_Mazovia) Iglesia_de_Santa_Ursula_(Santa_Úrsula) Três_Barras_do_Paraná Riviere_Salée Resolución_1325_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Ronald_Ervin_McNair,_Ph_D. Rob_Hubbard Rochester_Jeffersons Río_Simpson Municipio_de_Little_Rock_(condado_de_Kendall,_Illinois) Trichosellus Gnatostomados Rhombodera_boschmai Gil_de_Ronza Gageac-et-Rouillac Glen_of_Imaal_Terrier Municipio_de_Logan_(condado_de_Decatur,_Kansas) UNL

html map