Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Domingo_García Creal_Springs Cooperativismo_en_el_Perú Droysen Código_de_idioma Aleksandr_Básov Cueva_del_Coble Dresser_(Wisconsin) Danza_del_pilón Disney·PIXAR Curepí Diario_hoy_de_barquisimeto DeWayne_Scales Ana_(álbum_de_Ana_Belen) Dodonaea_lucida Corona_Austral Alexis_Henríquez Dercetina_rufipennis Cristian_Daniel_Ledesma Demandafolk Divina_adoratriz American_Tragedy_Redux Courtown Amor_Serrano Devildriver Declaración_de_Balfour Cuando_llega_el_amor Alonso_Vélez_de_Mendoza Departamento_de_Valparaiso Corazón_Sin_Cara E-Donkey2000 Círculos Davenport_(Iowa) Amalario_de_Metz Crusher_Carl_Creel Economia_planificada Amati Diplomática_(diplomas) Doris_Keane Det_Norske_Veritas Daimio_tethys Cosmos_909 Crisis_Blomberg-Fritsch Aleurolobus_tassellatus Cátodo_frío American_Hi_Fi Cortes_de_Monzón-Fraga_(1383) D_O_C_(Lost) Distrito_3_(Málaga) Demetrio_Carceller_Segura Alfred_L_Kroeber Deliver Dionisio_ii_de_siracusa Crocidura_monticola Diplomacia_hispano-americanista_de_la_Gran_Colombia

html map