Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jacobo_De_Voragine Juan_Chávez_Molina La_Chapelle_Saint-Mesmin La_promesa_de_dar La_Historia_ésa,_vista_por_Hollywood Linea_120_(Rosario) Juan_Paez_de_Castro It's_In_The_Rain Jules_Henri_Vernoy Lista_de_alcaldes_de_Gozón Judio_Ortodoxo Jardin_del_Eden_de_Isla_Reunión Krasnoiarsk Las_50_peliculas_que_deberias_haber_visto_a_los_14_años Jose_Luis_Sánchez_Fernández Irracionalidad_en_los_Automóviles Jose_basco_y_vargas Iraqi_Airways Kayrós José_basco_y_vargas Limnosaurus Jiri_Josef_Camel Japanimación Jardin_Botanico_de_Antigua Instituto_para_la_Diversificación_y_Ahorro_de_la_Energía Jose_Rico_Perez John_T_Whitaker Jorge_Trevino_Martínez Jairo_Eliacer_Montaño_Quiñónez Jose_Rafael_Larraín_Moxó Kubla_Khan John_Hicks Lala John_Sculley Literatura_gnómica_en_Espana Juan_Francisco_de_Vidal_La_Hoz Jesus_nuestro_Señor Juan_Manuel_Miñarro_López Kaduna La_chica_de_Rojo_(album_de_Monserrat_Bustamante) Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_(1342_1396) Little_Saint_Nick Lepper Intoxicación Larry_Kenon Javier_Ángel_Balboa Islandés Jacksonburg_(Ohio) Jim_Jones L.Hern. Kan_Joy_Chitam_II Jardín_zoológico_de_Berlín Lepidopus_caudatus La_Torre_Cascaruda_(episodio_de_Bob_Esponja) Jose_Parodi

html map