Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_Leonardo_Infante Municipio_de_Blind_Lake_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rio_Aksu_(Turquía) Gas_Natural_Licuado Iglesia_de_la_Dormicion_de_Maria_(Tărgoviste) Futbol_Club_Barcelona_"B"_(futbol_sala) Unión_por_Leganes Fulco_de_Angulema Glipa_formosana_laterufa Gesellschaft_der_Musikfreunde Roberto_Giolito Ignacio_Uriarte Rene-François_Dumas Gelanoglanis_travieso Union_Nacional_de_Ciegos_del_Peru Il_Giuramento Gato_(herramienta) René_Manceda Musculo_flexor_largo_de_los_dedos Friedrich_Albert_Lange Gente_del_cómic Municipio_de_Daireaux Gimlet_(pelicula) Rinconada_de_Los_Andes Iglesia_de_San_Andres_(Cordoba) Rio_Hugli Ruta_Nacional_A007_(Argentina) Richard_'Abs'_Breen Roseta_(desambiguacion) U_de_Chile_-_Colo_Colo Rodrigo_Álvarez_(político) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Adanero) Ricky_Hatton UDO Trichocylliba_boveni Municipio_de_Dry_Fork_(Dakota_del_Norte) Innocents Gerardo_García_León Turbo_(album) Frenes Trenton_(Maine) Fresas_salvajes Riphabuḽiki_ya_Afurika_Tshipembe Trisetum_americanum SU(3) Félines_(Ardèche) Río_Irrawady Gasparotto Gakubiwa Municipio_de_North_Benton_(condado_de_Polk,_Misuri) S/v Rhynchopera_paniculata Globo_de_Oro_al_mejor_actor_de_miniserie_o_telefilme Germa_Bel_i_Queralt Roomies

html map