Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anisacate_(animal) Holly_Randall Anos_1530_a_C Artefacto_de_Coso Motorhome Antonio_Prat Angel_Mahler Ayelo_de_malferit Iaduvanshi Arona_(desambiguación) Heterotis Huatapana Herrera_del_duque Han_Suyin Anaxibia_(animal) Andorra_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Gustav_Adolph_Kenngott Guillermo_Fierabrace Holcus_cernuus Guerra_jacobita_irlandesa Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutyn_y_de_la_Transfiguración_del_Salvador Heredia_(ciudad) Hexopia Hombres_de_honor_(telenovela) Mount_Healthy_Heights_(Ohio) Aristolochia_subglauca Hebe_Pastor_de_Bonafini Análisis_de_primalidad_AKS Moisés_Dagdug_Lützow Gustavo_Adrián_Ruelas Anomalopteryx Hylophilus_aurantiifrons Hutchinson Moskvitch_401/420 Muerte_por_PowerPoint Hotel_Boca_Juniors Anshan Andrés_Bello_(Táchira) Hannón_el_Viejo Mizraji Gundars_Vetra Hugo_Diaz_(armonicista) Hepzibah_(cómic) Historia_del_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision André_Labarrère Area_Metropolitana_de_Cucuta Asensio_de_maeda Anthony_O'Sullivan Arroyo_yerbal_chico Mordellistena_longula Antígono_I_Monoftalmos Antígeno_Australia Harry_Daghlian Atolón_Kwajalein Ayaan_hirsi_ali

html map