Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_hongos Ducado_de_Arjona DMT Cyclamen_ibericum Convención_de_Viena Distrito_de_Epernay Droopy Destructor_Alcalá_Galiano_(AG) Cordero_vegetal_de_Tartaria Anabarilius_longicaudatus Duque_de_Pastrana_(Metro_de_Madrid) Dante_Augusto_Palma Diego_Pacheco_Téllez-Girón_Gómez_de_Sandoval Demóstenes Alí_Akbar_Velayatí Cronología_del_conflicto_palestino-israelí Danin Diaphaenidea_cavifrons Alfonso_Arandia Datis Distrito_de_verden Desastre_minero_de_pasta_de_conchos Cronologia_Google_Street_View Cornelio_Heredia Diego_María_de_la_Concepcion_Juan_Nepomuceno_Estanislao_de_la_Rivera_y_Barrientos_Acosta_y_Rodríguez EAA Defensores_de_Corrientes Eco_evo_devo Corruné_criñolera Cristina_Elisabet_Fernández División_de_Oro_de_Santa_Lucía Algirdas_Butkevičius Copiapoa_mollicula Cour-et-Buis DTIME(f(n)) Cumberland_Sound Algorri Cuansa Alfonso_Federico_de_Sicilia Country_Songs Dawn_of_the_Planet_of_the_Apes E_D_P Distrito_de_Surendranagar Corbatín Davilla_suaveolens Dumbéa Deinonicosauriano Alfonso_Pérez_(vapor) Democracia_Nacional_de_Centro Departamento_de_Boyacá Defensoría_Penal_Publica_(Chile) Cuerno_(anatomia) Cor Dromius_angustus Derechos_LGBT_en_Chile

html map