Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juntas_de_Ofensiva_Nacional-Sindicalista_(JONS) Istocni_Drvar Kozły,_Voivodato_de_Gran_Polonia Jefe_de_Estado_Mayor_del_Ejercito_de_los_Estados_Unidos Jaime_Crombet_Hernández_Baquero Juan_Sánchez_Pedrosa Lista_de_objetos_artificiales_en_Marte Linia_orbital_(Rodalies_Barcelona) Jive_Bunny_&_The_Master_Mixers La_Garde-Freinet Linda_Hayden Julio_Villa Koterman Juan_Andrés_Fontaine Ipomoea_simplex Jesús_Arellano_(Filósofo) La_Noe_Poulain Kilometroak Jorge_Bergés Lechado_Garcia,_José_Manuel Lavender_Pit Lista_de_capitulos_de_Cuentame_como_pasó Lazaro_Iriarte J.T.Atwood Itagüi_Ditaires Jose_Duran Jean-Pierre_Thiollet Kisiwa_Cha_Mvita La_Lechere Listen_to_Your_Heart_(canción_de_Roxette) Libertas_Brindisi Jasione_perennis_f_rosularis Islas_del_Mar_del_Coral Jüz_mayor José_Luis_Astiazarán Jesus_Manuel_Fernandez_Morales Lista_de_canciones_de_Iron_Maiden José_Carlos_Garcia_Rodríguez Jauca Jeroen_van_veen Inuvik_(cráter) Jacob_Kurtzberg La_ciudad_al_fin_de_la_eternidad_(Star_Trek:_La_serie_original) LIMPAL Karschia_tarimina Laetacara_curviceps Leonard_Crossley Jesús_Rodríguez_(luchador) Jose_Maria_Sa_Lemos James_Edward_Oglethorpe Isabella_Aiona_Abbott Jaime_balmes_i_urpia J_Phys_Chem_A Leptodactylus_fragilis Joaquín_Tuma_Zedan

html map