Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arte_de_armenia Halloy_les_Pernois Autoridad_certificadora Andres_Vasquez_Rueda-Pinto Moltkia Guaduas Antonio_Ansola Movimiento_de_Schoenstatt Ayoluengo_de_la_Lora_(Burgos) Andrés_Randisi Angelina_Pagano Aves_cantoras Angelo_Andres Guerras_Particas Hugo_Batalla Morris_Fuller_Benton Hydrocynus_brevis Ano_1185 Arteria_cólica_media Astronesthes_micropogon Guennadi_Bujarin Heliconius_doris Anthemis_arvensis_subsp_arvensis Monasterio_de_Santa_Maria_de_Rioseco Guilty_Gear_X:_Advance_Edition Antoni_Brusi Archivo_de_historieta Grippiidae HD_135592 Monosexualidad Moorea_irrorata Atemajac_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Gruta_de_cristal Astérix_el_Galo:_La_cizana Heinrich_Braun Monforte_de_san_jorge Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_100_metros_llanos Arvicanthis_nairobae Mohl Aplectra_elatior Halacho Humorismo_stand_up Hyung_Min-Woo Apodostigma ISER Asarca_bletiodes Antoni_Campaña_Bandranas Asterisk_at_home Haymarket_(Virginia) Helen_(desambiguacion) Andres_Alcazar Hemoglobina_F Huerta_de_Maule Montanés_(navio) Gustavo_Montalvo

html map