Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bellium Cenagnatido Bonesia_clarkii Bonifacio_ii_de_montferrato Bernart_Etxepare Carlo_Blasis Banu_Marin Blessagno Burocratización Bodhran Chacoa Biscutella_oreites Baqueira_beret Boeuf_Bourguignon Beta_rosea Breakout_(serie_documental) Carteles_politicos Blastocerus Barrios_F.O.N.A.V.I Bandera_de_Cuba Carrera_de_Costa_a_Costa Caparacena_(Atarfe) Ben_Barek Carolina_Fernanda_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1798_1870) Cerebro_de_Albert_Einstein Byrsopteris Carlos_Gomez_(actor) Calcomanias Bevo_Nordmann Carla_Pérez_(actriz_española) Cano_Silbao CDA_Navalcarnero Canal_semicircular Balmisa Cañareja Centro_de_liderazgo_y_desarrollo_humano Case-Pilote Azy_sur-marne Beuys Billy_bean Bogazköy Bernalillo Campeonato_Mundial_de_Rallies_de_Autos_de_Producción Budin Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1911 Celtic_Glasgow Cayratia_japonica_var._pseudotrifolia Brejolândia Bercio BR-101 CCD_la_Perla Bahía_de_Cocinetas Cardiaca_arvensis Carla_Peterson Castilfale_(León)

html map