Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aethiopocassis_punctipennis Xenochalepus_rubripennis Acelerador_relativista_de_iones_pesados Chiococca_brachiata_var._conjungens Alcudia_de_Monteagud Compañia_de_Jesus_Perú Alcohol_coniferílico Accoville_(Virginia_Occidental) Conquista_Arabe_de_Armenia Villavicencio Vicente_Alfonso_Lorente Club_de_Fútbol_Estudiantes_de_la_Universidad_Autonoma_de_Guadalajara Aero_L-39 Volumenes_de_Soul_Eater Acanthops_erosa Al_Karama Club_de_Remo_Santander Club_de_los_500_jonrones Consejo_Regional_Zabulón Coco_loco Chondrosea_rosularis A_309 Ciclo_de_las_vesículas_sinápticas Alarma_en_el_expreso Cistus_glomeratus Christian_Cotten Aceite_de_pepitas_de_uva Coercividad Chile_en_1996 Abū_Hanifa_Dīnawarī Adriano_in_Siria_(Borghi) Wayang Cicádidos Configuraciones_estructurales Complejo_Cultural_de_la_República Zeeland Colin_Smith Aeropuerto_de_Ensenada Club_Deportivo_Guadalajara_(desambiguación) Cobertura_sanitaria_universal Charm_School_La_Escuelita_de_los_Encantos Comisario_de_la_Inquisición Alcalà_de_Xivert_/_Alcalá_de_Chivert Volcán_Chimborazo Vehículo_de_Propulsion_Humana Veteran_(Nueva_York) Clara_Janes_Nadal Collie_barbudo Comisiones Circulacion_mayor Chinampa_de_gorostiza Aguilena_pirenaica Villers_Sir_Simon A_mediodia,_alegría Válvula_al_vacío

html map