Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Harrington_(Delaware) Hallur_Styrsson Iberia_Líneas_Aereas_de_España Atlético_Escalerillas Huamin_King_Tower Guardaespalda Asunción_Mita Anfiesmenópteros High-Quality_video Mugai-ryu Himno_nacional_de_Camerun Hurricane_Nº_1 Ideacion_astral Hector_Espasandin Asentamiento_de_Jamestown Hello,_Dolly!_(musical) Idioma_meryam_mir Muhen Halinella_spilothorax Antonio_Pereira_González Mordella_incisa Hierodula_pustulifera Arboreto_y_Jardin_Botánico_del_Condado_de_Los_Angeles Autopsy Aplarina_prostrata Holmenkollen Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Decatlon_masculino Hangmen_Also_Die Human_Rights_Foundation Huevos_de_Fabergé György_Karpáti Angraecum_christyanum Andres_L_Mateo Angostura_cuspare Hermione_Jean_Granger Atlético_Telmo_Carbajo Ano_335_adC Mont_les-Seurre Herbé_Rodriguez_Abraham Asociación_de_Estados_del_Caribe Monika_Treut Anatolii_Nicoláevich_Svetovidov Guerra_Británico_Americana_de_1812 Horace_Swaby Apsidocnemus_catalai Associated_press Angophora Morro_da_igreja Asociación_de_Hispanistas_de_Marruecos Apremont_sur-Allier Ano_683 Arroz_vaporizado Autopista_Ingeniero_Pascual_Palazzo Guindo_comunero Andinobates_abditus

html map