Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Conosapium_madagascariense Ada_(aerolinea) Aeroporto_Internacional_de_São_Paulo_Guarulhos Clairefougere Comisión_de_Box_y_Lucha_Libre_de_Mexico_D.F. Vergeltungswaffe_2 Coche_de_pasajeros Yuri_Andropov Choerophryne Club_Sportivo_Escobar Yucca_mazelii Zorzal_de_Andrómeda Club_Deportivo_Alone_de_Guardamar Constitución_rígida Agotarás Zacatecas_(Estado) Volvo_Aero_RM12 Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Béjar Wasily_Kandinsky Victor_Hugo_Díaz_(musico) Yelizavetinskaya_(Krasnodar) Afrocalathea Virgen_de_la_galeria Constitución_de_la_Segunda_Republica_española Check-in_hotel Abbé_Grégoire Academia_Soviética_de_las_Artes Chilonatalus_tumidifrons Chatres_sur_Cher What's_another_year Yehuda_Glantz Alberto_Szpunberg Cianogenetico Codex_Boernerianus AVN_Awards Akrotiri_y_Dhekelia Communaute_de_communes_du_Kreiz-Breizh Walter_Fernando_Pedraza_Morales Condado_de_Granville Agustín_Olguera Valery_Rudnev WindowMaker Condensado_fermiónico Clásico_Mundial_de_Beisbol Willem_van_de_Velde_el_Joven Adverbio Vizcondado_de_Cerdaña Abel_Dimier Abertzale_Sur Zone_Bit_Recording Adolf_Maislinger Cinclosoma_punctatum Concesionaria_de_Lineas_Aéreas_Subvencionadas Alcántara_nº._16 Cichorium_rigidum

html map