Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dzūkijos Cyphon_placidus Dorynota_bidens Daniel_Lebrón Distrito_de_Criuleni Curumaní De_Romanticistas_Shaolins Día_del_Judas Domingo_Pascual Copa_de_Escocia_1958-59 Culion_Palawan Dvi- Daevas Déjà_Vu_(canción_de_Beyoncé) Alexis_Danelon Alejandro_Pozuelo Copa_Peru_2010 Cuerpo_Nacional_de_Policia Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_2009 Ecuélin Alejandro_Michelena Diego_García_de_Paredes_(hijo) Crotalinae Discografia_de_Travis Duquesa_de_Borbón Domenico_Trezzini Copa_Simón_Bolivar_1971 Alfareria_pulida_negra_del_norte Dr_Dibarboure ES_AV Doryphora_sassafras Distrito_electoral_de_Lick_Prairie_(Illinois) Cueca_Portena Disco_óptico_(oftalmologia) Crescent_City_Connection Amenity_(álbum) Ametralladora_ligera_Degtyarov Domesticacion_de_animales Allende_(Nuevo_León) Edificio_Bunge_y_Born Algoritmo_esperanza-maximización DC_vs_Marvel Duques_de_Pastrana_Infantado David_Hilliard Cultivado EMI_(protocolo) David_Richards_(copiloto) Dentaria_incisa Cristo_redentor_de_los_andes Dirección_Nacional_de_Aviación_Civil_e_Infraestructura_Aeronáutica Democratas_de_Izquierdas Cristóbal_de_Fonseca Cymbidium_latifolium Durango_(GP2) Aljustrel_(freguesia)

html map