Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alicia_Andrade Dortmannia_radicans Edificio_Beresford Crossett_(Arkansas) Corsier_sur-Vevey Diego_Díaz_(futbolista) Damian_Mateu Copa_Mundial_de_Esqui_Alpino Dogali Cultura_de_Indonesia Amblyeleotris_rubrimarginata DDX17 Alpéns Dirección_IP Daniel_Manzotti Alejandro_Giammattei Corona_Roja Dinastía_Paleologo Darío_Ortiz Daniel_Castellano Donald_McIntyre E_C_Was_Here Ecuacion_parametrica E_ON_España Cosmovisión_(desambiguación) Decanato_en_el_Fútbol_Uruguayo Alfred_Schutz Cuatro_estaciones_(obra_de_teatro) Distrito_de_san_borja Diego_Vergara Cordyline_amabilis Donde_comienzan_los_pantanos Degradacion_proteínica Corbère_les-Cabanes Copa_Interamericana_1998 Divizia_A_(Moldavia) Duodécimo_par Diego_Alfredo_Molero_Bellavia Alex_Gurney Disfuncion_erectil Allium_abramsii Amor_en_silencio Copa_de_Oro_de_la_CONCACAF_2000 Convencion_de_Évora_Monte Drepanophyllum_agreste Dinastia_VI Convención_de_La_Haya_(Apostilla) Amaury_Nolasco_Garrido Cynara_hystrix Diego_de_rojas Desert_Guardian Coté_Soler Developing-8 Der_Stürmer_(periódico) Cordula_argus

html map