Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cristóbal_Martinez-Bordiú Dłużka Algo_esta_cambiando_(cancion) Cristina_Peri_Rossi Anabarilius_qiluensis Democracia_i_Catalunya Distrito_de_altenkirchen Echinocactus_spiralis Delphinium_alpinum_var._hebecarpum Cranioleuca_henricae Demofonte_(Vogel) Cronica_demotica César_Charlone_(desambiguación) Cronicon_villarense Alfred_Korzybski Don_José_(suplemento_de_España) Departamento_de_Asunción Distrito_Municipio_de_Prienai EDP_Renováveis Aloe_pseudoferox Amélie_les-crayons Ecsenius_fijiensis Cuidado_de_almas América_Tamaulipas Aleksander Algo_cambio Dijón_(Francia) Dátil_de_raposa Cua_(Venezuela) Daniel_Tortolero Distrito_electoral_de_Brewerville_(Illinois) Die_for_the_Government Cánamo_acuático Don_Asmonga Alejandro_Javier_González_Legrand Derarimus_yunnanus Cytinus_hypocistis_subsp._kermesinus Distrito_de_darwazi_bala Demetrius_and_the_gladiators Alejandro_Maristany_y_Guasch Almoines Ammotrechesta_maesi Cronología_de_la_época_de_la_conquista,_colonizacion_e_independencia_de_El_Salvador David_Lambert_Lack Damon_Bailey Cuerpo_general_de_la_policia_canaria Cuevas_de_Bazar Almossasa_Batalyaws Ameba Criterium_du_Dauphiné_Libéré_2009 Convención_(reunión) Crimen_perfecto_(obra_de_teatro) Crimenes_de_guerra_nazis_en_la_Union_Soviética Dehidroepiandrosterona Dactylispa_tristis

html map