Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Drone_(halo) Dzilam_González Division_politica_de_Alaska Departamento_del_Antioquia Corral_Rubio_(Albacete) Dave_Gibbons Alexander_Galimov Dejan_Savic_(waterpolista) Distrito_de_Higashiibaraki_(Ibaraki) Días_de_cine_(película) Ecografía_genética Crassocephalum_rubens Crisis_energeticas Dansk_Melodi_Grand_Prix_2000 Desfragmentador_de_disco_de_Windows Ecología_de_los_bosques_de_neblina_en_el_Perú Correos Desaparición_de_Madeleine_McCann Deme Delphinium_urceolatum Dance_Dance_Revolution_Max Devin_The_Dude Eagleville_(Pensilvania) Daniel_Robbins Costo_de_Vida Diego_Álvarez_de_Paz American_Pie_Band_Camp Drosera_regia Culícidos Cueva_de_altxerri Dilax_muricata Craig_Olejnik Crimen_economico Dasavatar Drop_the_Pilot Dee_Dee Alfonso_X_de_León Durango_(GP2_Series) Alyssum_serpyllifolium_f_crassicaulis Divinos_secretos Dominicanos_en_Puerto_Rico Alojzije_Stepinac Alter Amphilius_brevis Departamento_Maipu Directo_Al_Corazon Amatius Dominique_Pinon Cuacuila Dinar_de_Bosnia-Herzegovina Cynoglossa_vulgar Dominio_Publico Crónica_de_Benifasar Cuenta_del_Omer Cryptocephalus_downiei

html map