Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liginaga-Astüe Lantriac Jícara JJ.AA. International_Association_of_Project_Managers Leonar3do La_Chapelle_les_Luxeuil Las_mujeres_de_Mudd_(Star_Trek:_La_serie_original) Lista_de_unidades_Waffen_SS Juan_Diaz_(capellán) Ley_de_dependencia Instituto_Tecnologico_de_Nogales Kalinovka Instituto_Nacional_de_Estadística_de_Bolivia La_conducta_del_entendimiento Kentrocapros_flavofasciatus Juan_Ignacio_Gomez_Gorjón Joseph_Brodsky Journal_Square–Calle_33 Kaela_Hilton Laura_(album) Jaime_Eyzaguirre_Gutiérrez Lirio_cuerno_de_Lisboa Ley_de_Wilcox_McCandlish_sobre_la_evolucion_de_las_conversaciones_en_línea Iturrigorri-Penascal Jacques-Julien_Houtou_de_Labillardière La_estrella_boomerang Juan_Koscina Instituto_Madrileño_de_Salud Julius_Leopold_Edouard_Ave_Lallemant Lardizabala_trifoliolata Lilium_pensylvanicum Johnnie_Walker_Classic Jose_Agostinho_Baptista Isabel_falguera_y_moreno Jose_Angel_Perez_"Pepin" Japon_(sencillo_de_Mecano) La_flagelacion_de_Cristo Itatí_Cantoral James_Maritato Jambi_(ciudad) Literatura_en_catalan Janos_A._Heuffel La_Mascara_del_Zorro Liu_Hui Leonardo_Pais Joan_Reventós Juan_I_de_Alencon Jerzy_A._Janik La_Cavada Lipoproteínas_de_baja_densidad Interaccion_persona_ordenador Las_Gallinas_Locas_3._¡Que_viene_el_zorro! Liga_de_los_Comunistas_de_Yugoslavia Lickers

html map