Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Censura_(psicoanálisis) Blas_Bernal Camara_termica Chantal_Claret Born_Again_(Starsailor) Base_Aerea_de_Reus Catedral_de_Santa_Sofia_de_Novgorod Chapelain Billy_Bob_Thornton Baresia_sur-l'ain Ben_Avon_(Pensilvania) Batalla_de_santa_rosa_(mendoza) Casa_natal_de_Simon_Bolivar C-Free Año_433_adC Calle_Saint-Denis Buenafuente Barrio_10_de_Febrero Catedral_Metropolitana_de_Panamá Batalla_de_Pavia_(1431) Carmen_Berríos Canal_Grappler Björk_Gudmundsdóttir_&_Trió_Guðmundur_Ingólfssonar Carles_Rebassa Brasilenos_en_Mexico Bidens_verticillata Cervatto Calle_de_San_Pío_X_(Itagüí) Bot_(desambiguacion) Batalla_de_fraga Canton_de_La_Mothe_Saint-Héray Birzebbuga_St._Peters_F.C. CCE_G Biblis_(animal) Biologo_evolutivo Cedrela_kingii_var_birmanica Brisbane,_California BattleBots Cecilia_Alvarez_Correa Carlene_King_Johnson Billabong_(póquer) Base_Aerea Centro_comercial_Parquesur Barrio_de_la_Boria Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2007 Cephaloleia_splendida Capitan_Bado_(Paraguay) Barosma_apiculata Baltasar_de_Zúniga Calle_de_la_princesa Bibi_Blocksberg Castillo_de_santa_florentina Berkeley_Barb Campeador_(lexicografía) Camino_del_Diamante

html map