Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ilotas Trofeo_Ramon_Losada Rentonellum_loebli Trévilly Fuerzas_armadas_de_El_Salvador Municipio_de_Black_Hammer Gillian_Flynn Revolver_(película) Rosario_de_Mora Relación_céntrica Fundacion_Centro_de_Estudios_Latinoamericanos_Romulo_Gallegos Gastronomía_italo-americana S.E.A. Galo_Soler Murallas_de_Úbeda Fuerza_Regional_Independiente Ruta_U-40 Rosa_'La_Minuette' Rekabitas Rock_Band_(serie) Rene_Muñoz Fumaria_bulbosa_var_intermedia Romeo_y_Julieta_(pelicula_de_1936) Reserva_Natural_Especial_de_Montaña_Roja Roma_ams Ingeniería_Petroquímica Río_Bolulla Gaviotín_sombrío Turnix_pyrrhothorax Iglesia_greco-catolica_húngara Giuseppe_D'Altrui Sabana_de_Bogota Río_Candelaro Idiospermaceae Tránsito_Aduanero Franklinton_(Carolina_del_Norte) Funcion_contadora_de_primos Municipios_de_la_República_Dominicana Fábrica_Sin_Patrón Iglesia_Fuente_de_Salvacion_Misionera_Inc._M.I. Museo_Abelló Río_Ardon Trichomimastra_membranacea Municipio_de_Thomas_(Míchigan) Funeral_por_un_enemigo Richtolsheim Ultimatum_a_la_Tierra Franz_Sieber U_S._Singles_Collection:_The_Capitol_Years,_1962-1965 Un_tiempo_despues Gentioux-Pigerolles Underhill_(Vermont) Municipio_de_Arcola_(condado_de_Douglas,_Illinois) Inmuebles Upper_Heyford_(Northamptonshire)

html map