Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pedro_Antonio_Olañeta Pay_TV Piruw Potencia_Isotrópica_Radiada_Equivalente Paz_Fernández_Felgueroso Plataforma_Logística_Zaragoza Palo_Pinto_(Texas) Pedro_Rosso Neauphlette P.O.T OKB_156 Nicaragüense Nivel_macroscópico Número_metálico Paul_Federn Patrulleras_Alusafe_1.500_Mk_II País_de_Aslan Plantarum_Seu_Stirpium_Historia Noches_blancas_(fenomeno) Organización_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_África,_Asia_y_América_Latina Platanos_Picaros Pavel_Drsek Pesimismo No_es_perverso_el_homosexual,_sino_la_situacion_en_la_que_vive Número_de_Catalan Nemesysco Petrocephalus_christyi Pontificio_Instituto_de_Música_Sacra Olpium_afghanicum Paenitentiam_agere Otus_atricapilla Médanos_de_Samalayuca Nikasil Office_for_Nuclear_Regulation Más_destrangis Piztu_da_piztia Nodocion Paramésuara_(matemático) Parque_Nacional_Vapor_Cue Ole_Romer Mycetina_depressa Pixel_Shaders Pago_por_vision Norwood_(Ohio) Never_Back_Down Nicolás_Diez Plaza_Alta Pimiento_de_tomatillo NSK_Olympiyskyi Nearer_My_God_to_Thee Nuestra_Senora_de_la_Defensa_(Tlaxcala_México) Polypremum Philip_Zimbardo Myioborus_albifrons Nicolaes_Molenaer

html map