Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Circular_Regional_Interior_do_Porto Consorcio_Internacional_del_Color Clery-en-Vexin Vibramicina Victor_Andrés_Belaunde_y_Díez-Canseco What_Goes_Around_/_Comes_Around Cherchell City_Colleges_of_Chicago Colchón Cichla_piquiti Accion_Hiacynt Alburnus_chalcoides Cneo_Malio_Maximo Adolf_von_Baeyer Valdelinares Colision_de_satelites Alcaldes-Presidentes_de_Ceuta Colombiana_(film) Congresos_del_Partido_Popular Codigo_ATC_C05 A_CAT Yauru Chiavari Versos_en_la_boca_(álbum) Condado_de_Luna_(Aragón) Compraventa_internacional_de_mercancías Accion_afirmativa Vencejo_nuquiblanco_brasileño Comarca_de_Arcos_de_Jalon A_boy_named_goo Circulo_linguistico_de_Copenhague Al_Ğazzār_as_Saraqustī Zoyaellidae Aeropuerto_Internacional_de_la_Ciudad_del_Cabo Chionanthus_pygmaeus Aceria_Compacta_de_Bizkaia Ciudad_de_San_Luis_de_Loyola_de_la_Nueva_Medina_de_Río_Seco Zanthoxylum_praecox Walter_Mazzolatti Al-Qusayr,_Siria Vercia Chaudenay-la-Ville Wendel_Geraldo_Maurício_da_Silva Comercial Vivo_(album_de_Chayanne) Weyler_(Tranvía_de_Tenerife) Cinco_Olivas_(Zaragoza) Claustro_de_la_basílica_de_San_Isidoro_de_Leon Victoria_(El_Salvador) Chomelia_subcapitata Alala_(los_nietos_de_los_celtas) Actinidia_inflammans Controladores_aéreos XI_Region_Aysen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Aerospatiale-Matra

html map