Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Charlot_prehistorico Videojuego_bishōjo Valdemar_Poulsen Vespadelus_pumilus Vuelta_ciclista_a_España_2001 Conjunto_arqueológico_de_Mérida Chimonanthus_yunnanensis Vicente_Isidoro_Alvarez Yoga_Sutras Clasificación_de_espacios_naturales Club_Atletico_Telmo_Carbajo Variable_AI_Velorum Zornia_surinamensis Adrienne_Manuela_Ramona_Jellinek Colegios_Salesianos_en_el_Peru Condado_de_Yolo_(California) Alcalde_de_París Conmocion_Cerebral Chespirito Vladimir_Zatonsky Condado_de_Treviño_(título_nobiliario) Cichla_monoculus Cidron Conformacion_de_silla Colonia_del_Valle_(Ciudad_de_México) Zonificar Colutorio Viktor_Svezhov Vladimir_Jakovlevich_Propp Chirimia_(Colombia) Cigüita_de_casco_prieto Club_Deportivo_Unión_San_Felipe_"B" Class_(película) Cineraria_littoralis Combate_de_acoyte Confederacion_de_la_Produccion_y_el_Comercio Christa_Margot_Frohlich Agamenón_(Esquilo) Vara_de_Quart Vallarta Yorklyn Codex_Regius Vellosidades_corionicas Chris_Hunter Yunco_geórgico Compañía_de_Precursores Aldeia_do_Bispo_(Sabugal) Congo_Brazzaville Color_ámbar Yaguarí Villanueva_del_Río_(Aguilar) Club_Deportivo_Cruz_Azul Valle_Neander Cofradia_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad_Tercio_de_los_Siete_Dolores,_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_María_Stma._de_la_Amargura_(Ciudad_Real) Ciudades_de_Guadalajara

html map