Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luciano_Jáuregui Radiotelescopio Puebla_de_los_Angeles Malcolmia Marguerite_Marsh María_Isabel_Riquelme_y_Meza Maria_de_los_Ángeles_Taddei_Cellia Margherita_Bagni Melchor_Méndez_Magarinos Max_Angelelli Mark_Milligan Regina_Belle Luis_Miguel_Seguí Puente_de_San_Pablo_(Cuenca) Matriculas_automovilisticas_de_Espana Gran_Hermano_(programa_argentino) Martínez_(Ávila) Marques_de_Orgadín Primera_Division_Venezolana_1998_99 Mas_Poder Loughman_(Florida) MTV_Video_Music_Awards_Japan_2005 Mauricio_Sotelo Marley_&_Me Manio_Acilio_Glabrion Puerta_de_Doña_Urraca Microrregion_de_Cantagalo_Cordeiro Matilde_de_Ringelheim Lockheed_L-1011_"Tristar" Grevillea_fililoba Quartet_(película_de_2012) Maciej_Płazynski Real_Academia_de_Cordoba Gozer_el_Gozeriano Púnica Primer_ministro_de_Angola Matrículas_automovilísticas_de_Brasil Malacochaete_assimilis Los_Profesionales Marco_Livio_Druso_el_Tribuno Los_de_abajo_(novela) Melqart Probosca_comata Mantra_Gaiatri Primera_D_(Argentina)_2007/08 Macrocnemum_hirsutum Premier_de_la_Union_Soviética Luis_Vergara_Ruiz Gornja_Selnica Mariano_Cañardo_Lacasta Gobierno_y_política_de_Lituania Lugares_ficticios_de_Harry_Potter Mike_+_The_Mechanics Max_Delvalle Mezerville

html map