Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federació_Democràtica_Nacionalista Fallen_Angels_(película) Federación_de_Fútbol_de_Djibouti Felipe_de_Suabia Exomiocarpon_madagascariense Escudero_y_Ramirez_de_Arellano,_Francisco_de_Paula Football_Alliance Francisco_Rubiales_Moreno Els_Alamús_(Lérida) Fermin Exfoliación_(Dermatologia) Evecquemont Es_por_ti Euphorbia_baioensis Fontaines Ertugrul_Osman_V Enrique_Vázquez_Castro Frank_Grimes Francisco_Solier Estación_de_Píñar Emperador_Annei Enrique_García_Santo-Tomas Enfermedad_hereditaria Eustomias_minimus Entre_dos_gigantes Famelix El_Coyote_(revista) Estación_de_Villarino_de_Conso_-_La_Capilla Ensley_(Florida) Frank_(Virginia_Occidental) Famóbil El_Castillo_de_las_Mentes_Prodigiosas Faith_(álbum_de_Hyde) Estación_Tristán_Suárez Feuquieres_en_Vimeu Escape_(álbum_de_Enrique_Iglesias) Flandina_de_Altavilla Fay-lès-Nemours Ernemont_Boutavent El_Valle_de_Iguna Estado_Lara Eduardo_Bertrán Fantasticar Foraminiferos Euploea Everything_Remains_as_It_Never_Was Enrique_Abargues_Morán Fontinhas_(Praia_da_Vitoria) Evasion_tributaria Ende_einer_Dienstfahrt España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1932 Fleet_Foxes Estado_Hungaro Fabian_Polosecki Estación_de_San_Fernando_Centro

html map