Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tireoforo Soñadoras Sord_M23P Saint-Ours Shogunato Sanchez_Ramirez Shutter_(película_de_2004) The_fox_and_the_hound Taurica Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_345_a._C.) Sortes Sois_honrados_Bandidos Torso,_violencia_carnal Sainte-Gemmes-d'Andigne Stethaprion_erythrops Sócrates_Sidiropoulos Sindrome_de_Kelly-Paterson Sheila_Regina_Profice San_Juan_Bosco_(canton) Teschen Salix_bella Tavernes_Blanques_Tabernes_Blanques Subte_de_São_Paulo Theratidae Sylvisorex_howelli Sigismund_I_the_Old Sueco_obligatorio_en_Filandia Tenerife_Espacio_de_las_Artes Symeon_Metaphrastes Servicio_de_Trabajo_Obligatorio Sergio_Bleda Spirit_El_corcel_indomable Theodore_André_Monod The_Hot_Chick Stenalia_occidentalis Schizothorax_nasus Tosk Tonerre_Yaoundé Sainte_Croix_(Aveyron) Tablilla_de_Venus_de_Ammisaduqa Seitokai_Yakuindomo Strangehold Sangre_de_Cristo_(reliquia) Scilla_dubia Syngnathiformes Taylor_Knox Tiempo_desarticulado Saint_Felicien Sainte_Marie_du-Bois_(Mancha) Tratamiento_de_aguas The_Simpsons_One_Step_Beyond_Forever!_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_Continued_Yet_Again Sandro_Penna Taterillus_pygargus Sinfonía_n_º_1_(Ives) Trauma_EP

html map