Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Florence |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Tireoforo
Soñadoras
Sord_M23P
Saint-Ours
Shogunato
Sanchez_Ramirez
Shutter_(película_de_2004)
The_fox_and_the_hound
Taurica
Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_345_a._C.)
Sortes
Sois_honrados_Bandidos
Torso,_violencia_carnal
Sainte-Gemmes-d'Andigne
Stethaprion_erythrops
Sócrates_Sidiropoulos
Sindrome_de_Kelly-Paterson
Sheila_Regina_Profice
San_Juan_Bosco_(canton)
Teschen
Salix_bella
Tavernes_Blanques_Tabernes_Blanques
Subte_de_São_Paulo
Theratidae
Sylvisorex_howelli
Sigismund_I_the_Old
Sueco_obligatorio_en_Filandia
Tenerife_Espacio_de_las_Artes
Symeon_Metaphrastes
Servicio_de_Trabajo_Obligatorio
Sergio_Bleda
Spirit_El_corcel_indomable
Theodore_André_Monod
The_Hot_Chick
Stenalia_occidentalis
Schizothorax_nasus
Tosk
Tonerre_Yaoundé
Sainte_Croix_(Aveyron)
Tablilla_de_Venus_de_Ammisaduqa
Seitokai_Yakuindomo
Strangehold
Sangre_de_Cristo_(reliquia)
Scilla_dubia
Syngnathiformes
Taylor_Knox
Tiempo_desarticulado
Saint_Felicien
Sainte_Marie_du-Bois_(Mancha)
Tratamiento_de_aguas
The_Simpsons_One_Step_Beyond_Forever!_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_Continued_Yet_Again
Sandro_Penna
Taterillus_pygargus
Sinfonía_n_º_1_(Ives)
Trauma_EP
|