Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Maestros_de_obras
Progon_de_Kruja
Recuerdame_(canción)
Menefron
Línea_59_(TUZSA)
Miguel_Torra
Mandamientos_de_la_Iglesia_católica
Maldonado_(municipio_de_Uruguay)
Queer_(desambiguación)
Primera_Division_de_España_1963/64
María_Fernanda_García_Allende
Pável_Rychágov
Metynnis_lippincottianus
Premislao_II
Medio_maratón
Green_Street_2
Melanotus
Provincia_de_alhucemas
Gran_Laguna_Salada
Love:_Part_Two
Microrregión_de_Juazeiro
Masters_de_Cincinnati_1983
Marvel_Nemesis:_Rise_of_the_Imperfects
Primera_Division_de_España_1998/99
Luis_Fernández_Ardavín
Martin_B-10
Mario_Golf_Family_Tour
Maiz_arroz
Mikhail_Kaaleste
Gracias_a_la_vida_(álbum_de_Joan_Baez)
Live_at_Montreux_2010
Madagascar_(2005_film)
Prowl
Mariano_García_(periodista)
Lucas_Marin
Red_de_monitorización
Margica_gira_historica
Provincia_de_razgrad
Microrregión_de_Itamaracá
Maiz_anaranjado
Maxaquene
Marklesburg
María_Olivia_Recart
Martin_Aguirre
Losevo_(Krasnodar)
Reel_Big_Fish
Maximiliano_de_Bethune
Gordon_Craig
Los_tres_Garcia
Memoria_dinamica_de_acceso_aleatorio
Luis_Beltran_Alfaro
Long_Prairie_(Minnesota)
Marcelo_Osvaldo_Martínez_Arrieta
Midea_(mitología)
Puente_Hakucho
|