Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Semana_santa_de_daimiel
Set_Free
Seno_de_Casigurán
Sangre_esfuerzo,_lagrimas_y_sudor
Sphaerarthrum_leyteum
Tratado_Bryan-Chamorro
Temporada_2013_del_Campeonato_de_España_de_Rally
Saint-Sauveur-sur-Tinée
San_Cristobal_(Menorca)
Serapias_neglecta
Sleeping_sickness
Serie_de_fourier
Sao_Pedro_de_Este
Shesha_Nag
Tomelloso_Club_de_Fútbol
Su_35_Super_Flanker
Sergio_Aguiló_Melo
Salzano
Sinfonía_n_º_4_(Mahler)
Torre_Dorrego
Tierra_de_la_Reina_Maud
Señorío_de_las_Siete_Villas
Testify_(álbum_de_P.O.D.)
Sinfonía_n_º_4_(Schumann)
Sam_Schmidt_Motorsports
To_Love_Ru
Secciones_cónicas
San_Martin_del_Rojo
Suaeda_cavanillesiana
Themeda_gossweileri
Tambien_dejada_(Lost)
Tierceville_(Eure)
Sara_Craven
Trastamara
Saint-Laurent-d'Agny
Teatro_Calderón
Transcripción_fonética_del_búlgaro_y_macedonio_con_el_AFI
Terapia_de_reflejo_(pseudociencia)
Templo_y_exconvento_de_San_Pedro_Apóstol_de_Tláhuac
Salvador_Water
Salto_Hueso
Satanismo
Sinfonía_No_25_(Mozart)
Seleccion_de_fútbol_de_República_Democrática_del_Congo
Stereotomy
Sesma
Theodoros_Papaloukas
Tierra_de_trujillo
Sistema_(biología)
Seleccion_nacional_de_futbol_de_los_Países_Bajos
The_Mirage
Sera_fuku
Svein_Tuft
Susannah_Centlivre
Telheiras_(Metro_de_Lisboa)
|