Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cabreo Ceroctis_kasalana Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1970 Capitulos_de_Aquí_no_hay_quien_viva Calle_Bleecker_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Basilica_de_San_Vicente_Martir Canaima_(Parque_Nacional) Bizi_! Camino_Real_(Sudamérica) Bill_&_Ted's_Excellent_Adventure Catweazle Año_1482 Castel_San_Vincenzo CD_Castuera Casas_de_Moneda Baterías_de_Costa_del_Golfo_Ártabro Brisbane_Broncos Camerún_en_los_Juegos_Olimpicos Centzontotochtin Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1998 Baronía_de_Liñola Bháskara_I CAN_2012 Carlos_Tordoya CASA_C-212_Aviocar Cerro_de_Chipinque C._T._Russell Castelnuovo Carlos_Sorin Bob_rule BYOD Bisaurri Binic Camuy_Arriba_(Puerto_Rico) Badacsony_(vino) Cañaboncito_(Caguas) Casa_de_altavilla Cao_Quang_Ánh Belgrano_c Bray_lès-Mareuil Años_780_a_C Barcelona_(Cataluña,_España) Brezo_de_escobas Castillo_de_los_Moros_(Cantalojas) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2008 Beregazzo_con_figliaro Bahia_Merrymeeting Balsamita_multifida Cat_and_Mouse Chan_dang Cantón_de_Perpinan-4 Challenger_Banque_Nationale Betty_arlen Begona_garcía_arandigoyen Carlos_Cano_de_la_Fuente

html map