Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diego_de_Egües_y_Beaumont Coppa_Titano Cromosoma_10_(humano) Distrito_de_Nakło Altzaga Ecuador_en_los_Juegos_Panamericanos Dissothrix Eccremocereus Delfinidos Dansk_Melodi_Grand_Prix_1989 Ducado_de_alsacia Alepidea_peduncularis Cubanops Dick's_Sporting_Goods_Park Deporte_aventura Democracia_social Correos_(álbum) Cryptosepalum_delevoyi Convocar Código_visigótico Alfabeto_Internacional_de_Transliteracion_Sanscrita Cornella_del_Bercol Dryopomera_femoralis Amor_amor_(álbum) Crocidura_desperata All-Star_Game_de_la_NBA_1959 Curva_de_peano Crimenes_de_guerra_nazis_en_la_URSS Deconstructed Crucero_9_de_julio Ana_Genoveva_de_Borbon_Condé Corporacion_para_la_Seguridad_Ciudadana_de_Guayaquil Degano Daniel_Yéboah Alexandre_Azedo Diccionario_de_Biografias_y_Mitologia_Griega_y_Romana Damia_(Marie-Louise_Damien) Distrito_de_Pader Desordenes_de_Belice_de_2005 Algueirao_Mem_Martins Coussarea DeAndre_Liggins Alistair_Ian_Campbell Dia_heliaco Copa_del_Caribe_de_2005 Diaz_del_Castillo Cordioideae DVD-Forum Alexander_Ireland Cyclommatus_pahangensis_chiangmaiensis Dvapara_yuga Alheli_blanco_de_Teofrasto Diacantha_bifossulata División_de_Honor_de_fútbol_sala_2004_2005 Copa_de_Preparación_1949_(Chile)

html map