Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dispraxia_ideacional Deamia_diabolica Cypripedium_luteum_var._glabrum Cryptocephalus_hartmanni Cristián_III Digital_Transmission_Content_Protection E_242 Cristian_Márquez Distrito_de_Laredo Desembarco_Jaime_I Cyanocorax_yncas Copa_del_rey_de_hockey_patines Ducado_de_Cornwall Aloe_eru_var._cornuta Alex_Seropian Deposición_quimica_de_vapor Dan_Barry Derecho_politico Altiatlasius Distrito_Sur_(Hong_Kong) Alonso_Fernandez_de_Cordoba_y_Enriquez_de_Ribera Corporacion_Venezolana_del_Petróleo All_in_(House) Cucuta_(desambiguacion) Cristina_Salagueri Dûr_gurgurri Donjon_de_Abizanda Dipirámide Dalarnas_lan Diagnostic_and_Statistical_Manual_of_Mental_Disorders De_algunas_señoras/_Pum-Pum_te_maté Coregonus_atterensis Copa_Mundial_de_Voleibol_Masculino_de_2011 Eclisa Demotina_imasakai David_Adriazola_Veizaga Dias_de_Historia_Contemporánea_en_Braunau David_Villalpando Dolores_Gonzalez_Catarain César_al_mejor_cortometraje Amphiscirpus_nevadensis Corrigüela Diamantes_de_guerra Alijonjeras Cruz_de_Avis Diego_B._Scotto Dibujante_de_manga Documento_de_instrucciones_previas Crematorio Distrito_de_Námestovo Departamento_Catán_Lil Cultura_de_Santo_Tome_y_Príncipe Alexandre_Kirillov Dianthus_collinus Distrito_de_Callayuc

html map