Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Solucion Tcheka Scraptiomima_minima Sportovní_Klub_Slavia_Praga Sonisphere_Festival Saint-Astier Suspensorio Survival_(sencillo_de_Glay) Sometimiento Tesprótida_(unidad_periférica) São_Pedro_(Manteigas) Stillbayense Teoría_de_la_actividad_verbal Saint_Andre-de-Corcy Supercopa_del_Futbol_Colombiano_2012 Sarqaq The_Trawlerman's_Song Tennesseellum Szechenyi_István Santo_Domingo_(Santa_Fe) Tabuyayá Solomys_salebrosus Super_Bowl_XXXIV Tiempo_verbal Senorío_de_Albarracín Terrence_Anthony_Boyd Santa_eulalia_de_las_dorigas Thomas_Metzinger Seguridad_Operacional Sándwich_de_lomo_de_cerdo Sid_Meier's_Civilization_III_Conquests Temporadas_de_la_NBA_Development_League Señor_oscuro Super_Mario_bros._Special Selección_de_básquetbol_de_Serbia_y_Montenegro The_monster_show Sustancias_dopantes Tivyna Socabarga San_Expedito Taquaruçu_do_Sul San_Bautista_(Canelones,_Uruguay) Tala_Bartolo_(Castril) Smtputils Sand_Coulee_(Montana) Selección_nacional_de_fútbol_de_la_Guayana_Britanica TGF_beta_1 Transgresión_marina Saint_Cybranet Semana_Grande_de_Bilbao Santa_Lucia_(Ciudad_de_Buenos_Aires) Team_Caterham Terminaliaceae Teoría_de_la_Recapitulacion Succisa_pratensis_subsp_hirsuta

html map