Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Didi_Senft America_(álbum) Copa_Argentina Alexandr_Yakovlev Alonso_de_Rivera Corona_de_lágrimas_(telenovela_de_1965) Drown_in_My_Own_Tears Dominio_de_hikone Cooperativa_provincial_agraria_y_ganadera_san_isidro Distrito_de_macusani Declaracion_de_diseno_rural Desire_Felicien-Francois-Joseph_Mercier Alí_Baba Economía_en_la_Hispania_romana Democracias_liberales Dury_(Aisne) Don_Chinche David_Chisum Danny_The_Dog Edad_del_universo D_I_M_A_Y_O_R Daniel_Gimeno_Traver Diario_de_Greg:_¡Móntatelo_tú_mismo! Cuerpo_de_Bomberos_de_San_Bernardo Dactylopterus_volitans Curva_suave Ecoinnovacion Distrito_del_Centro Core_States_Liberty_Classic Crystal_Ball_(canción_de_Keane) Derbi_Eterno_de_Belgrado Duque_Aymon Daniel_Craig Distrito_electoral_de_Highland_(condado_de_Gosper,_Nebraska) E230 Dennys_Hurtado Alfredo_Roldán Dodger_Savage Cárpatos_Occidentales Coris_musume Desierto_del_Oeste_(Australia) Edgardo_Madinabeytia Dorstenia_tubicina Dispositivo_separador_de_grasas Ecléctica Cículo_Imperial Diatónica Diócesis_del_Cuzco Economia_de_Armenia Convencion_única_sobre_estupefacientes Diva_(Beyoncé_Knowles_song) Célula_de_Langerhans Diccionario_de_la_Academia_Francesa Dakimakura Diálogos_de_apacible_entretenimiento

html map