Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renanthera_monachica Ronks Galeruca_dablii Municipio_de_Americus_(Dakota_del_Norte) Un_adulterio_decente German_Scamporrino Gevry Globo_de_crystal Gabriel_Maturana Glee:_The_Music,_Dance_Party Municipio_de_Hemen_(Dakota_del_Norte) Republica_Autónoma_de_Karakalpakistan General_Sampaio Fuero_viejo Remennecourt Indopacetus GM_Ecuador Fuerza_proton-motriz Utopias Municipio_de_Solomon_(condado_de_Phillips,_Kansas) General_José_Eduvigis_Díaz Gines_Andres_de_Aguirre Giardino_di_San_Marco Trujillo_(municipio_España) Rio_Pliego Sabeismo Inevitable_(canción_de_Dulce_María) River_Grove_(Illinois) U.S.O. Frederick_Browning Tribunus_Cohortis Ucrania_después_de_la_Revolución_Rusa Gibberula_modica In_The_Dark_(canción_de_Dev) Richard_St._John_Ormerod_Wayne Régimen_General Union_Popular_Bulgara Iklil Gephyromantis_rivicola Municipio_de_Perry_(condado_de_Davison,_Dakota_del_Sur) Universidad_de_durham Free_Your_Mind_33 Mureş_(Rumanía) Ruta_de_los_Nazaríes Municipio_de_Walburg_(Dakota_del_Norte) Rotundabaloghia_venezuelae Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Bilbao) Universidad_de_leipzig Universidad_Nacional_del_Nordeste Rhuddaniense Triglochin_palustris_var._salina Rusia_como_superpotencia_emergente Igualdad_ante_la_Ley Municipio_de_Oxford_(condado_de_Butler,_Ohio) Rodrigo_Fernandez_de_Santaella

html map