Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pancratium_moritzianum Pedro_Virgilio_Rocha Museo_de_la_Catedral_de_Arte_Sacro_(Orihuela) Percy_Folio Pedro_Peirano Pedro_Suarez-Vertiz Pira_(heráldica) Pedro_Monzón Pena_de_muerte_(desambiguación) Otto_M._Nikodym Nicomedes_García NGC_132 Phaca_glabra Norm_Nixon Petrella_Tifernina Parque_nacional_de_la_Laguna_del_Pez Mustela_erminea_martinoi Oak_Creek_(Wisconsin) Paraíso_Fútbol_Club Pablo_De_Blasis Obras_cumbres_(álbum_de_Divididos) Nick_Adams_(libro) Planta_de_energia_nuclear_Fort_St._Vrain Parque_Eduardo_VII Paridad Paredes_de_Buitrago Museo_Nacional_del_Romanticismo_(Madrid) O,_ce_veste_minunată Oya_(diosa) Ovina Pennellville_(Nueva_York) Positronio Nickerlea Pequena_Thatch Pepin_Bello Plan_del_Zapote PKR Parque_natural_de_Cazorla,_Segura_y_Las_Villas Parque_Natural_de_Sierra_de_Maria-Los_Vélez Nitteti_(Traetta) N.S.T. Peso_semicompleto Numeros_de_teléfono_de_informacion Pinus_balfouriana Museo_Nacional_de_la_Fuerza_Aérea_de_Estados_Unidos Músculo_tensor_del_velo_del_paladar PR_ISR Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Olympique_Croix_de_Savoie_74 Méry_la-Bataille Palacio_Imperial_de_Japon Partido_de_la_Reconstrucción_del_Orden_Nacional Nokia_Suite Organeta North_American_P_64

html map