Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Limnonectes_dabanus La_Adoracion_de_los_Reyes_Magos_(Rubens,_Prado) Kirian_Sanchez KeyArena Kontiki Jean_Alavoine LabWindows/CVI Jean-Baptiste_Marie_Pierre Jorge_Omar_Chediak Irene_Sendler Julian_Gonzalez_Guadarrama La_muestra_de_Gersaint Kunrei-shiki José_Luis_Moreno L._cit. Lauffen_am_neckar José_Antonio_Villagran_Correas Juan_Perez_Villamil_y_Paredes Le_Crouais Jaunpiebalga Ismael_Pineda Instituto_Pedagogico_de_Miranda_José_Manuel_Siso_Martínez La_tregua_(Primo_Levi) Jose_Maria_Cordoba Kathleen_Hanna La_Rochette_(Saboya) Kuntaw_Silat Jose_Val_del_Omar Isla_San_Diego Lazaro_de_la_Garza_y_Ballesteros La_guerra_de_los_diadocos Instituto_estadounidense_de_estandares_y_tecnologia Juan_de_Marquina_rector_de_Santa_Cruz Jose_Antonio_Caballero Kings_Valley Isla_Gibraltar Julio_Gomez_Canete,_«Relampaguito» Jose_Manuel_Rey Joel_Bosqued Larrabezua José_Calvo-Sotelo Laboratorio_de_Computo_de_Ingenieria Juozas_Zikaras Lista_de_localidades_costeras_turísticas_de_Espana Jabonera_norteamericana Jake_Hager Las_Pedroneras_(Cuenca) Juli_Busquets_Bragulat Kniebis Krasnye_Gory La_Fontaine_(Indiana) La_Neuville-aux-Larris Kukrit_Pramoj José_Miguel_Arroyo Liudjevit_Farkaš_Vukotinović

html map