Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hecto Avenida_Kingston_(línea_Eastern_Parkway) Hanc Astenolobium Misiones_Peruanas I_Epistola_a_Timoteo Mountain_Meadows_(Colorado) Asamblea_Nacional_de_Venezuela Hombre_Topo Aprosexia Archive Avram_Hershko Antartica_en_los_sellos_postales Mordellopalpus_antennarius Henning_(Tennessee) Hernandez_(Entre_Rios) Guerra_Sucia_en_la_Argentina Azlania_shehah Aristida_humilis Hada_Madrina_la_fabricante_de_pociones Ariomardo_(comandante) Azinheira_dos_Barros_e_São_Mamede_do_Sadão Guaviarenses_(Guaviare) Ano_368 Mortadelo_y_Filemon_Maastrich_Jesús Mucuna_esquirolii Anuncio_televisivo Arterias_arqueadas Hans_H._Hofstätter Guerras_bizantino_otomanas Arcos_diafragma Hitomi_(desambiguación) Ministro_de_Asuntos_Exteriores_de_Francia Asperon_barbudo Mount_Carbon_(Pensilvania) Asociacion_Médica_Estadounidense Gáspár_Bekes Mordella_moorei Hélène_Hébert Hálogi Antium Monumento_nacional_de_Yacimientos_de_Fósiles_de_Ágata Helechosa_de_los_Montes_(Badajoz) Mujer_de_elling Momoto_mexicano Humor_R Hermandad_de_Ntra._Señora_de_los_Dolores_de_Ocaña_(Toledo) Monte_Carlo_Masters Heavy_Petting_Zoo Avenida_Juan_Martín_de_Pueyrredon Grândola_vila_morena August_Adolf_Eduard_Eberhard_Kundt Arleth_Casado_de_López Guerras_religiosas_europeas Himno_de_las_américas

html map