Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Temporada_2011_de_European_F3_Open Serranía_del_Baudó Traffic_shaping Sono Tierra_del_Fuego,_islas_del_Atlantico_Sur_y_Antártica_Argentina_(Argentina) Stan_of_Arabia Swarnalatha Sonata_para_piano_nº_3_en_Si_bemol_mayor,_K._281_(Mozart) Siglo_XX_a._C. Superman_red_son Saudi_Aramco Sumisutō Statice_bourgaei Satélite_Kepler Sinfonía_n.º_6_(Bruckner) Société_Nationale_de_Sauvetage_en_Mer Teatro_Lope_de_Vega_(Sevilla) Savignac_les-Eglises Selección_de_básquetbol_de_Grecia Tc_2000 Sheraton_Buenos_Aires Traductólogo Sac_Nikte The_Brig The_Beatles_One Sindrome_de_Rotor Safia_Farkash San_Juan_de_Betulia Santísimo_Cristo_de_la_Sala_Capitular_(Catedral_de_Canarias) Tabay Tarzan_(serie_de_TV_de_2003) Tophill Travaillan Take_Me_Home_Tour Siphotoma_calathina Tiempos_compulsivos Schistura_similis Saint_Maurice_de_Lignon Shu_Fen_Gu SuperNova Tagbilaran Stripped_(álbum_de_The_Rolling_Stones) Savigny-le-Temple Schoner_(cráter) Tercios_espanoles Swift_(navegador) Taranos Sommerécourt The_Singles_Colection Traditor Satchel_paige Sasa_del_abadiado Torre_campanario_El_Fadrí Saturnino_Perdriel Saga_Hardar_ok_Holmverja

html map