Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brontispa_archontophoenica Boehmeria_littoralis C2H6 Bulbophyllum_lindleyanum Batalla_de_la_bahia_Mobile Campaña_de_Extremadura Besiktaş Cambrión Botoșani_(ciudad) Briarcliff_(Texas) Broken/Ͳ Blanca_Estrada Bernardo_Jaramillo_Ossa Año_1142 Bajo_las_ruedas Carl_Koch Centro_de_Investigación_Nuclear_del_Neguev Casino_Royale_(novela) Boussières_en_Cambresis Barroselas Bentomiz Capitulaciones_de_Santa_Fé Cancer_de_pulmon_de_celulas_pequeñas Byggmark Bobby_knight Bruno_Urribarri Calle_Real_(San_Fernando) Balaguera Calcon_de_Ciparisio Calliandra_houstoniana_var._calothyrsus Bercenay-le-Hayer Añover_de_Tormes_(Salamanca) Ceratocaryum Carlos_Hurtado Butters_Scotch Barrio_de_arroyo_culebro_(leganés) Boomerang_Interviu_FS Carlos_Midence Carbonificación Carne_de_Cervera_y_Montaña_Palentina Beatragus_hunteri Batalla_de_saint_aubin_du-cormier Barrera_israelí_de_cisjordania Bug_(desambiguación) Batallon_Guardia_Presidencial Batalla_de_siauliai Belen_de_los_Andaquies Barrio_Paris_Londres Año_354_adC Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1981 Bernabe_de_Ayala Bernard_Taupin Bmw_e30 Centro_de_Detencion_de_Bahía_de_Guantanamo Carlos_Cortes_Diaz

html map