Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primera_division_espanola_1958_59 Mikki_Moore Maria_Consuelo_Rumi_Ibanez Matome_Ugaki Protohistórica Prioneris Regimiento_Reforzado_N_3_"Yungay" Malthinus_medianus Raja_gallardoi Medina_de_Rioseco Micrurus_frontalis_frontalis Manual_de_calidad Mi_nombre_es_Khan Praia_do_Quiao Puig_reig_(Barcelona) Malacocephalus_hawaiiensis Pseudolaguvia_tuberculata Mariano_Gavin_Sunen Love_Rescue_Me Pratt_&_Whitney_F100 Gran_Premio_de_Alemania_de_1996 Masonita Malacothrix_coulteri_var._cognata Magdalena_Vieja María_II_de_Braganza Psylliodes_marcidus Green_River_(desambiguacion) Gran_Sabueso_Azul_de_Gascuña Puig-Gros Graduado Marinski_Posad Meridiana_(aerolínea) Gottfried Puente_Duda_(Huescar) Maria_de_los_Desamparados_Munoz_y_Borbón Pseudindalmus_borneensis Mercati Prostitución_masculina Mario_Merola Puerto_de_Somport_(Huesca) Manolo_Millares Margaret_(Alabama) Masters_de_Miami_2012 Macromedia_Dreamweaver Llanos_Costa_(Cabo_Rojo) Manuelita_la_Tortuga Pļaviņu_novads Quinta_de_San_Sebastian Lo_mejor_de_mí Referéndum_espanol_sobre_la_Constitución_Europea Mercado_Mahane_Yehuda Los_cuatro_fantásticos Puerto_Huasco Luis_Suarez Primera_División_de_Bolivia_1957

html map