Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reyes_de_Sición Municipio_de_Garden_City_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Treguier Municipios_de_Dinamarca Romanico_palentino UAO Trollywod SEXTANTE_SIG Ganadores_del_Premio_Gardel_a_la_canción_del_ano Treinta_y_seis_poetas_inmortales Risshō_Kōsei_Kai Rockbridge_(Ohio) Tyrese_Darnell_Gibson Influenza_porcina Trimetro Universiada_2015 Municipio_de_Blinsmon_(condado_de_Moody,_Dakota_del_Sur) Rolesville InitNG Gemelo_de_Júpiter Municipio_de_Torrey_(condado_de_Cass,_Minnesota) Fraxinus_smallii French_House Rio_Xi Municipio_de_Pilot_(condado_de_Surry,_Carolina_del_Norte) Trinidad_Jiménez_García_Herrera Municipio_de_Byrd Iglesia_de_las_Escuelas_Pias_(Valencia) Romeo_y_Buseta Roberto_Burgos_Cantor Iglesia_metodista_pentecostal_de_chile Turismo_arqueológico Róbinson_Díaz Rugby_Playa_en_los_Juegos_Suramericanos_2011 Robert_Delandre Roca_Theodor Trepador_silbador Usermaatra_Ramses Robert_Anderson_Harris Incheville German_Abdala Tórtola_de_Henares_(Guadalajara) Rubén_Marshall Muscari_polyphyllum Reserva_Nacional_de_Malalcahuello Rivière_Saas_et_Gourby Tristán_(desambiguación) Municipio_de_Murdock_(condado_de_Butler,_Kansas) Una_temporada_en_el_infierno_(album) Reino_de_Rhins Frannie_(Wyoming) Ronan_(centauro) Fredy_Vava Municipio_de_Lawrence_(condado_de_Lawrence,_Illinois) Unbreakable_(canción)

html map