Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cava_Arquejada Brookridge Baños_de_Roxelana Candelaria_(municipio,_Espana) Cantón_de_Plestin-les-Grèves Cabo_de_salou Cadi-Moixero Bestiario_(desambiguacion) Bihai_distans Caserio_Larrañaga Black_Canyon_City Canton_de_Cadours Caladenia_marginata_var._ochreata Canton_de_Lagny_sur_Marne Brasilero Caça_de_la_Selva Catarsis_Tour Buglossum_elatum Cenzontle_(desambiguación) Barrios_de_Río_de_Janeiro Bazoches-sur-hoëne Beata_Alejandrina_de_Balazar Boeing_B_47_Stratojet Carmen_Elías_Boada Blank_&_Jones Cereus_undulatus Baron_de_Molins_de_Rei Casa_de_Don_Juan_de_Cosme_de_Albo Belgian_League Bolsa_de_Valores_de_Tokyo Año_1865 Barinas_(Espana) Casi_ángeles:_La_Gira Beaumont_sur_dême Carretera_200 C_C_M Carlo_Salvioli Blossia_purpurea Casa_Natal_de_Simón_Bolívar Baldassi Batalla_de_Werben Barça_Atletic Carlos_Alberto_de_Cerdeña Cardanus_sericeus Castaño_japonés Batalla_de_meung-sur-loire Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1938 Cantón_de_Mauleon-Barousse Campeonato_mundial_de_gimnasia_ritmica_de_1975 Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Castell Castillo_de_los_Condes_de_Saldana Carnival_Corporation_&_plc Bayley Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1914

html map