Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Frontignan_Saves Garantía_financiera Iglesia_de_San_Martín_de_Rivert Typhlonectes_cunhai Universidad_Simon_Bolívar Municipio_de_Elba Tribunal_de_cuentas Rumex_intermedius_var._platyphyllos Ricardo_Calvo_Agostí Rhipidomys_caucensis UZ_Leonis Indice_diferencial_de_vegetacion_normalizado Republica_Arabe_de_Egipto Roy_A._Childs,_Jr. Roberto_del_Río_Soto-Aguilar Río_Orlé Urz_branca Tricolor Rocles_(Lozere) Río_del_Oso_(Utah) Rock_en_Español_Lo_Mejor_de_Cuca Reina_Violante_de_Aragón_y_Hungría Universidad_de_Amberes Municipio_de_Oakland_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Inoue François_Samson Free_(canción_de_Sarah_Brightman) Río_Soacha Georgi_Aleksandrov Fudbalski_Klub_Horizont_Turnovo Renier_de_Saint-Laurent Republica_Arabe_Saharaui_Democratica S._A._Steeman Ignacio_Villa_(músico) Ugaki Underneath_It_All Gambito_Benko García_de_la_Cuesta Tu_cara_me_suena_(desambiguación) Gidi Gigantes_del_basket Gemma_Nierga_Barris University_of_Nebraska Glorioso_Husares_de_Junín_N°1_Libertador_del_Peru,_Escolta_del_Presidente_de_la_Republica Fundación_Heinrich_Boll Garanhuns Giacomo_Manzoni Municipio_de_St._Marys_(condado_de_Perry,_Misuri) Informacion_(diario) Municipio_de_Allens_Grove_(Illinois) Municipio_de_London_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Russellville_(Carolina_del_Sur) Municipio_de_Atlanta Romería_de_la_Virgen_de_Escardiel Insaponificable

html map