Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Condado_de_Riley Codo_romano Abū_Bakr_Yahya_al-Ğazzar_as-Saraqusṭi Chupa_cabras WCW_Chi_Town_Rumble City_of_Campbelltown_New_South_Wales Warren_(Nueva_York) Weapons_of_Grass_Destruction Yucatán_(México) Vaughnsville_(Ohio) Coetareidad Condado_de_Levy_(Florida) Comision_de_Construcción_Residencial_de_Texas Actinoleuca_campbelli Ciénega_-_(Boyacá) Abuelita_Charleston Colegio_Mayor_Chaminade Voleibol_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2005 Vuylstekeara Valeriano_Pujol_Bosch Agrostis_pumila Xylotheca Conferencia_unionista_centroamericana Vall_llobrega Conservatorio_de_Música_de_la_Universidad_de_Magallanes Zeboim_(Biblia) Comparar Cissus_ovata Colombier_Fontaine Ypsilanti_(Míchigan) Acatlan_de_Juárez Cloruro_de_hierro_(III) Vladímir_Krámnik Comedia_heroica Adonisea Zarucchi Alc-ue Chāndogya_Upanishad Aguara-Guazú Conferencia_de_desarme Citry Abadia_de_Montecasino Commack Alchemy_(álbum) Comercializadoras_de_electricidad_en_Espana Charlie_Wilson Verdun_sur_Garonne Ciencia_y_tecnología_en_Espana Club_deportivo_social_y_cultural_iberia Wikipedia_en_azeri Cipresillo Zundapp_Janus Aeropuerto_de_San_Carlos_(Nicaragua) Chondria_affinis A_Lesson_in_Crime

html map