Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Huliche Aventuras_en_el_Tiempo_En_Vivo Autovia_Camino_Nogales_Puchuncaví Ano_1331 Movimiento_esperantista Andrés_Andreani HL7 Idioma_qashqai Horacio_Ferrer Asociación_Española_de_Clubes_de_Waterpolo Hedyotis_purpurea_f._leucantha Arquitectura_en_Bahia_Blanca Hemisphaerammininae Asymblepharus Muga_de_Sayago Hazmat Arthur_Pearson Hierba_de_Santa_Barbara Andres_Vicente_Gómez Antoní_Cumella Mozilla_Firefox_14 Arce_(mitologia) Austria_Hungria Augusta_de_reuss-ebersdorf Guerra_italiana_de_1494_1498 Mortadelo_y_Filemón_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_día Angela_Brazil Gumarkaaj Misaki,_Osaka Hilario_Lagos Mucarito_de_Puerto_Rico Henri_Allouard Guardia_petroriana Austin_Powers_2:_La_espía_que_me_achucho Arte_de_Al_Ándalus Griselda_Hinojosa Hervararkvida Athetis_pallustris Idiomas_de_Camerún Anthelephila_mirabilis Andrej_Babić Apocope_extrema Hapalopeza_nitens Area_metropolitana_de_Salisbury Holetown Ham_en-Artois Atletico_de_Madrid_'Feminas' Montfort_(desambiguación) Huhí Helleborine_muelleri Anidrum_didymum Hotel_Reina_Cristina Atp_de_vina_del_mar Himalia Gurgy-le-Château

html map