Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Riverside_Records Rio_Alma_(Ucrania) Universidad_Central_de_Madrid SA-334 Uunartoq Rhodeus_fangi Gioia_quasidelicata Iglesia_de_Saint_Nicolas-du-Chardonnet_(Paris) SIMSCRIPT_II_5 Gastón_Allen Trueno_color Unión_Atlético_Piar Municipio_de_Asherville_(condado_de_Mitchell,_Kansas) Rio_Salí Unió_Esportiva_Santboiana Rio_Aude Fundación_Pro_Bienestar_del_Minusvalido Georgi_Aleksandrov Rioconejos Ruta_Provincial_32_(Buenos_Aires) Ricardo_Guero_Rodríguez Gandellino República_Árabe_Unida_en_los_Juegos_Olímpicos Ganotes Gen_perla Urci Un_paso_mas Gabriel_Castellón SEPAR_Sociedad_Espanola_de_Neumologia_y_Cirugía_Toracica Ritmo Gallegos_(Segovia) Rio_Monday Tteokgalbi Municipio_de_White_Oak_(condado_de_Henry,_Misuri) Richard_Tolman Glossocarya Río_Navia ImpreMedia Unidad_de_Subsuelo Régimen_demografico Tú_serás_la_historia_de_mi_vida Georg_Philipp_Telemann Ulises_Ramirez_Núñez Rhagodes_strandi Iii_distrito_electoral_federal_de_tamaulipas Iglesia_de_San_Pedro_(San_Marino) Ron_Bontemps Rollo_de_frutos_secos Términos_de_Fairy_Tail Underground_(libro) Rio_Limpio_(Elías_Piña) Ur_(Pirineos_Orientales) Municipio_de_Sullivan_(condado_de_Moultrie,_Illinois) Rock_This_Country! Rubén_Oscar_Franco

html map