Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Armeria_allioides_var_brevifolia Helogale Icaro_(desambiguacion) Artoon Ibertioga Mister_Gay_Europa_2009 Güey Arquidiocesis_de_Nueva_Pamplona Montes_Suleiman Mordellistena_louisianae ISO_8859 Momeyer_(Carolina_del_Norte) Hippocrepis_biflora Ano_1762 Astronomía_en_Chile Heywoodia Antártica_(comuna) Arnaldo_Alvarado_Degregori Guerras_árabo-bizantinas Auður_Jonsdottir Idioma_vándalo Aquila_(género) Mohamed_bin_Radhid_al_Maktum Milutin_Pajević Auguste_henri_cornut_de_coincy Arte_celta Mosquito Apeadero_de_São_Bartolomeu Antonia_Lucía_del_Espíritu_Santo Moussac_(Gard) Angela_Ruiz Harlan_Jay_Ellison Haven_(película_de_2004) Ministerio_de_Trabajo_y_Seguridad_Social_del_Uruguay Autovía_santa_catalina_lomo_blanco Antonio_Maria_Esquivel Asociación_Abuelas_de_Plaza_de_Mayo Mitrastema Heat_Wave_1995 Armeria_daveaui_subsp_matritensis Axoclinus_multicinctus Antonio_Garcia_Bellido Antocianósido Guillem_de_Belibaste Muestra_de_Cine_Mexicano_e_Iberoamericano_en_Guadalajara High_Times_Singles_1992-2006 Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá_Itatín_Tape,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Antonio_Mogollón Miope Hortichuelas Houstonia_serpyllifolia Hipótesis_ad_hoc Mistresses:_¿Amor_o_sexo? Hermandad_Dominicana_del_Stmo._Cristo_de_la_Buena_Muerte Gurtel

html map