Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Adinath_(desambiguación) Componente_de_contorno Alberto_Marino Alberto_Pandolfi Aerides_quinquevulnera_var._farmeri Clavero_(Malaga) A_g_michel Zoom_gfx3_(multiefectos_para_guitarra_electrica) Vito Virginia,_La_monja_de_Monza Chromis_nigroanalis Villafranca_di_Verona Valentin_Pávlov Airbus_A310_300 Abstencion_pasiva Claudio_de_Villars Comunidad_Europea_del_Carbón_y_del_Acero_(CECA) Cochlearia_pyrenaica_subsp._alpina Wouldn't_Change_a_Thing_(canción_de_Camp_Rock) Villafria_de_Burgos Vuelta_al_País_Vasco_1970 Clase_Myōkō Clark_(cráter_marciano) Condado_de_gelves Condado_de_Outagamie Chiococca_racemosa_var_longifolia Complices_(album_de_Complices) Cino_da_Pistoia Aeroniense William_Howard_Hearst Zeferino_González_y_Díaz_Tuñon Valderrey Viudita Consejo_Intergubernamental_de_Paises_Exportadores_de_Cobre Alcanivorax_borkumensis Chenay_(Deux_Sèvres) Ciudad_Deportiva_de_Buñol Valoracion_ácido-base Varangéville Component_object_model Volante_propagandistico Cinteotl Valentín_Alcántara Voy_a_mil_(álbum) Ynys_Enlli Academia_del_Parnaso Conejo_(horóscopo_chino) Wenxian_Tongkao Wishmaster_(album) We_came_with_the_northern_winds Yúriev-Polski Academia_de_caballeria_(valladolid) Constitución_(linea_E_del_Subte_de_Buenos_Aires) Viladrau_(desambiguacion) ARA_Gómez_Roca_(P_46)

html map