Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Electric_Tears Elaterio Elbaíta Estación_de_París_Norte Estadio_Nuevo_Colombino Evolucion_de_la_poblacion_de_España_en_la_época_precensal Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos_Metalurgicos_Químicos_y_de_Industrias_Similares Estación_de_Neuchâtel-Serrières Fermoy Ficus_baileyana Espadanedo_(Cinfães) Francisco_de_Garcia_Huidobro Forest-Saint-Julien Erythrorchis_kuhlii Expedicion_7_(ISS) Enduro Faverolles-lès-Lucey Elvira_García Escuela_de_Derecho_de_la_Pontificia_Universidad_Catolica_de_Valparaiso Figlio_della_luna_(album) Familia_Ponce_de_León Festa_del_Tossino Epidendrum_capitatum Erythrodes Faxfleet Estacion_de_Mâcon_Loché_TGV Eduardo_Pondal El_Albergue_Rojo_(1951) Estadio_Al-Rashid Fecha_de_concepción_(Lost) Eragrostis_tenella Facultad_de_Química_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Follett_(Texas) Estación_Herreras-Vega Emergencias_médicas Espíritu_del_18_de_julio El_perfume_de_Mathilde Francisco_de_Contreras Francisco_(desambiguacion) Forrest_Griffin Festival_Viña_Rock Escita Fools_Gold/What_The_World_Is_Waiting_For Fat_Boys Fauna_de_colombia Estrategia_Espanola_de_Movilidad_Sostenible Eduardo_Contreras_Fernandez Estación_Yawatahama Felix_Ruben_García_Sarmiento Esfinge_(mitología) Erlangen_Höchstadt Estación_de_París_Austerlitz_(Metro_de_París) Emisión_termoiónica Expedición_Loaisa Flavius_Anastasius

html map