Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

CTT-Correios_de_Portugal BBC_Radio_Cumbria Carlos_Zatarain_González Centro_Nacional_de_Investigaciones_Oncológicas Cagnoaldo_de_Laon BAC_TSR-2 Centro_Floral_de_la_Prefectura_de_Hyogo Bockelwitz Bandera_de_Armenia Bao_(desambiguación) Baja_islandesa Bóveda_(Marvel_Comics) Bart_the_murderer Batalla_de_Patras Böhmen Baldomero_sanín_cano Batalla_de_Paraguari Benjamín_Parravicini Baroness Catedral_Metropolitana_de_La_Habana Campeonato_del_mundo_de_motociclismo_de_2004 Camplong_d'Aude Causalidad_(filosofía) Canter_funebre_de_Milia_de_Lastur Castillo_de_Rebolledo_de_la_Torre Capilla_de_Sancti_Spiritus_(Roncesvalles) Brahmā_(dios_tetracéfalo) Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1997 Channel_Tunnel_Rail_Link CSIT Carrascosa_de_Haro CN_Blue Cadet_Kelly Caliche_(Linguistica) Bruzolo Barbery_(calvados) Calpurnio_Pison Borrell_II Budismo_y_ciencia Candoluminiscencia Buxus_cucullata CONAHEC Batallas_de_la_Guerra_de_Secesión Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1982 Canton_de_Neuvy-Saint-Sépulchre Canton_(heraldica) Canton_de_Olette Catania_(desambiguación) Centro_financiero_internacional_de_Shanghái Casa_de_la_Moneda_de_Potosí Carcinosoma Calocarpum_sapota Bujedo_de_Campajares Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1900 Beuzeville_la_Grenier

html map