Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Timbú_(arbol) Tangara_johannae The_Pillow_Book_(pelicula) Thezan_des-Corbières Shavon_Kirksey Tamarix_parviflora Sucre_(Zulia) Tlz Takoma_Park_(Maryland) Torta_amarilla Siete_angeles Tiempo_Argentino_(desambiguación) Siete_mesas_de_billar_francés Seymour_(Texas) Stenolirion Solar_software_libre_argentina Salto_del_Agua_(estacion) Stephen_P._Ryder Shadows_between_the_sky Seleccion_bareini_de_futbol Templo_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Maria_(La_Limpia_Concepcion)_(Puebla) Thuja_ericoides Szepesbéla Termistor Teatro_Nuevo_Alcala Tomé_de_Sousa Santa_Maria_de_Valverde Telephanus_procerulus Saint-Vincent-la-Chatre Sagitario_(constelacion) Seleccion_de_futbol_de_Pohnpei Tomas_de_Merlo Tarksia Samuel_Doe Tercera_Division_de_Espana_2002/03_(Grupo_XIII) Saint_Julien-les-Montbeliard Terremoto_de_El_Calvario_(Colombia)_de_2008 Shi_shousetsu Torrubia_del_Campo So_Far Serguei_Chepchugov Sevilla_(desambiguación) Sery_les_Mézières Taxiles_(general) Tanque_medio Tirich_Mir Sapintus_capitatus Terence_Alan_Milligan Slash's_Blues_Ball Stadio_Flaminio Saint_Desirat Sartrouville Sinagoga_Unida_de_Cardiff Taller_de_Gilabertus Tran_(Bulgaria)

html map