Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mosteiro_de_Fraguas Herreruela_de_oropesa Arresto Himno_Nacional_de_Rusia Anna_Maria_Zwanziger Hiperdrosis Arroyo_Capilla_Vieja Attagenus_bicolor Habenaria_hyperborea Hans_Steffen Angel_Parra_canta_a_Pablo_Neruda Ayutla_Tecún_Umán Hamden Hyphaenia_fulva Misil_SCALP-EG Anna_Montanana_Gimeno Andres_Garcia_de_la_Calle Atlético_molina Herold_Georg_Wilhelm_Johannes_Schweickerdt Minestra_di_farro Hripsime_Jurshudian Hidrovia_Parana_Tieté Antique_(album) Attack_Attack Hemilepidotus_hemilepidotus Haplochromis_theliodon Grotescologia Asma_bint_Abu_Bakr Antoni_Sirera Mtwara_(región) Arnay_sous-Vitteaux Ano_1726 Hermandad_Sacramental_de_la_Santisima_Trinidad_y_Nombre_de_Jesus_y_Real_e_Ilustre_Cofradia_de_Penitencia_de_Nuestra_Señora_de_las_Angustias_Coronada_de_Santa_María_de_la_Alhambra_(Granada) Historia_de_la_anticoncepcion Asphodelus_subalpinus Arteria_sacralis_mediana Anos_1690 Hyaena_hyaena Idioma_mariveleño Arcada_de_Riolano Angrist Miranda_Cardona Idioma_andaqui Aquí_están Hermandad_del_Silencio Hirokazu_Kore-eda Guerra_Croata-Bosnia Armadura_del_Dragón Movimiento_libertario Himno_de_Portugal Anemia_renal Horacio_Torrado Anemonoides_baicalensis Mordella_argenteoguttata Guerra_de_independencia_de_los_Estados_Unidos

html map