Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unidad_periférica_de_Evros Un_Millon_de_voces_contra_las_FARC Glipa_tricolor Municipio_de_Lower_Creek_(condado_de_Burke,_Carolina_del_Norte) Ujo Impuesto_de_la_renta Industria_pesquera Glia_de_Müller Gabriel_Fauré Rio_de_Moinhos_(Sátão) Ignacio_Mariño_Ariza Rene_Ménil Municipio_de_Wilson_(condado_de_Winona,_Minnesota) SS_19 Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Anunciación Unión_Supe Ribulosa_1_5-bifosfato Rodolfo_Arruabarrena Relación_de_energía-momento Gestiona_Radio Inmigración_italiana_en_Canada Gobernación_de_Yenin Galeon_japonés_San_Buena_Ventura Tytthonyx_larimarensis Tsvetan_Sokolov Trilogia_mediterránea Reserva_de_la_Biosfera_de_Calakmul S_P_L._Sorensen Municipio_de_Union_(condado_de_McPherson,_Kansas) Saba_Battery Rhodiola_sachaliensis Rosada Uman_(municipio) Imru_l-Qays República_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Gitano_de_pecho_blanco Funny_Games_U.S Municipio_de_Boy_River_(condado_de_Cass,_Minnesota) Tórax S/2004_S_6_(luna) Ruta_Estatal_de_California_36 Reina_Sibila Reina_Sofía_(F_84) Municipio_de_Decatur_(condado_de_Decatur,_Iowa) STUFT Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Menasalbas) Rojas_Pinilla Rhinolophus_convexus Municipio_de_Waukon_(condado_de_Norman,_Minnesota) Románico_santanderino Iglesia_de_Santa_Maria_del_Castillo_(Buitrago_del_Lozoya) Glamoc Municipio_de_South_Cedar_(condado_de_Saunders,_Nebraska) Tremouille Rushforth

html map