Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cynthia_Lauper Alsacia_en_1789 Corporacion_Academica_Ciencias_Básicas_Biomedicas Corporacion_Eléctrica_del_Ecuador Cortes_de_Monzón_(1375_1376) Corte_de_casación Dwight_(Kansas) Copa_de_los_Países_Bajos_2005-06 Derecho_de_huelga Doña_Clotilde_Urioste_de_Argandoña Coste_unitario_de_una_aeronave Economía_de_América_del_Sur Documento_pdf Corporación_Deportiva_Belén_Siglo_XXI Amaranthus_ruderalis Dennis_Stewart Cypripedium_fasciculatum_var._pusillum All_I_Ever_Wanted_(desambiguación) Dia_de_Reyes Corazon_maldito Cronología_de_los_Estados_Unidos_(1990_presente) Aliste_(comarca) Corly_Verlooghen Dorothy_Lamour Aloe_capitata Dertossa Denkschriften_der_Koeniglich-Baierischen_Botanischen_Gesellschaft_in_Regensburg Diplommatina_lateralis D_Reaper Devario Denominación_de_Origen_Rías_Bajas Drogas_y_dispositivos_en_el_juego_de_realidad_alternativa_Year_Zero Disenador_de_videojuego Dolega_(ciudad) Ambrosio_Plácido_Lezica Alejo_Garcia_(desambiguacion) Alouette_III Alice_Through_the_Looking_Glass_(banda_sonora) Coplanario Dinastía_Jogalia E._atropurpurea Daniel_Estrada Diego_Hurtado_de_Mendoza_(conde_de_Mélito) Distrito_de_Huancarqui Discografía_de_Soundgarden División_de_Infanteria_de_Marina_General_Simón_Bolivar Cuarta_Generación_de_Ordenadores Ana_María_Jarvis Dragster Alessandro_Pertini Cumbia_Andina_Mexicana Cora_de_Rayya Alma_de_héroes:_la_leyenda_de_Seabiscuit Desobediencia_civil_(Ensayo) Alona_Tal

html map