Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diálogos_de_Platón De_la_planta Dolichos_obcordatus Dean_Geyer Always_(canción_de_Aysel_Teymurzadeh) Alfonso_III_el_Franco Alejandro_González_Gattone Debowce DFN Danzas_Caribai Demetrio_el_Tracio Dawoud_Rajiha Drift Ecologistas_en_Accion Darbysh. Darío_Alessandro_(padre) Defensa_(calle) Cynoglossus_macrostomus Derecho,_legislación_y_libertad Daini_no_sanmi Allegheny_Airlines Día_de_la_Victoria Código_Penal_de_Espana Danville_(Virginia_Occidental) Datura_quercifolia Crafting_in_heaven Darts_of_Pleasure Ambrosio_Alcalde Cóctel_(desambiguación) Edificio_del_Real_Club_Nautico_de_San_Sebastián Edición_Extra Cosima_Wagner De_Smet Doctrina_catolica_sobre_los_Diez_Mandamientos Division_Nationale Dialecto_alaves_del_euskera Doryrhamphus_negrosensis Divisional_Intermedia_de_Futbol_de_Uruguay Copa_de_Campeones_de_la_WABA Cronicas_de_Bruno_del_Brenal Cristobal_Gomez_Nieto Distrito_de_San_Cristobal_(San_Martín) Dorygnathus Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1947-48 Distribucion_de_probabilidad Cuervo_(constelacion) Diputación_provincial_de_Lérida Cristalito Distrito_electoral_de_Beaver_(condado_de_Red_Willow,_Nebraska) Cruz_de_Caballero_con_Espadas_de_la_Orden_de_Hohenzollern Distrito_de_chorrillos Dove_(lago) Costado Coronación_canónica Cueva_de_La_Covaciella

html map