Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

O_inari Paisaje_nocturno_con_monasterio_en_ruinas Museo_de_alfareria_(Agost) Playa_Revolcadero P_D_P Paul_Langevin Piamonte_Cerdeña New_Labour Parque_Nacional_Zaamin Pargnan Placa_de_juan_de_fuca Plexiglás Peter_Galton Pelicula_de_suspense People_Are_Strange Pastillas_antidepresivas_religiones_y_demas_para_el_alma Películas_de_2009 Piper_Aircraft_Corporation Objeto_Messier_27 Pez_(artista) Periódicos_Hondureños Padre_Joseph_Alexander_MacDonald Nuestra_Senora_de_Cocharcas No_sé_si_cortarme_las_venas_o_dejármelas_largas Palmer Pintura_del_Renacimiento_en_España Panorama_Express Ngchesar Philip_Barker_Webb Mélida_Anaya_Montes Partido_Democrático_Doctrinario Naranja_amarga_(fruto) Pantano_de_Salime Partido_de_Arriba Posibilista Musica_tonal Office_Mobile Phuoc_Tuy Nicolás_Notovitch Plaza_de_la_Moncloa_(Madrid) Ordenanza_de_Trafico_y_Aparcamiento N-610 Pierre_Granche Nicolas_Ramos Petlyakov_Pe-2 Parlamento_(Antiguo_Régimen_Francia) Pierre_Elliott_Trudeau Palazuelos_de_Muño Otto_Neurath Nemapteryx_macronotacantha Odra_Wodzislaw_Slaski Noctua_ligustri Partido_Breton Paraje_rural Orquesta_de_Camara_de_la_Universidad_Catolica_de_La_Santisima_Concepcion

html map