Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Apa Iguena Río_Abuna Iglesia_Parroquial_del_Santísimo_Sacramento_(Almácera) Iglesia_Rusa_(Sofia) Revolucion_de_Coro Rock_en_Rio Rock_of_Love_girls_Charm_school Goatfell Rio_Urumea Universidad_Anáhuac_Mexico_Sur Rodulfo_G._Cantón George_Gilbert_Imlay Rodrigo_Facio Geografia_del_Sahara_Occidental Ignacio_Martin_Baro Frescos Gaviota_cabecigris_africana Independencia_estadistica República_de_Kirguizistán Una_pistola_en_cada_mano Reinhard_Tristan_Eugen_Heydrich Municipio_de_Aberdeen_(Nueva_Jersey) Iglesia_Sagrado_Corazón_(Junín) Municipio_de_Glenwood_(condado_de_Winneshiek,_Iowa) Religión_del_libro Uvas Municipio_de_Boone_(condado_de_Porter,_Indiana) SEAT_132 Rosay_(Sena_Maritimo) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Wayne,_Iowa) Ricardo_Rada Ruschia_neilii Insectofobia Inmigración_panameña_en_México Gerantras Municipio_de_Nodaway_(condado_de_Taylor,_Iowa) Ryan_McGowan Inmigración_espanola_en_Argentina Gabríela_Friðriksdottir Rex_Lee Rio_Grande_(México) Iglesia_de_San_Lazaro_Obispo_(Alhama_de_Murcia) Gobernador_del_Chaco ULearning Turcomanos_Aq_Qoyunlu Unnim_Caixa Imad_Eddin_Barakat Municipio_de_Judkins_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Rio_Matarraña Inmigracion_inglesa_en_el_Peru Roberto_Zerquera Rio_Platte_Norte Gavión Municipio_de_Lone_Rock

html map