Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cartagonova_Futbol_Club Carlos_Cociña Batalla_de_Solferino Boulon Castillo_de_San_Francisco_de_Asis Bryaspis Basilica_Ulpia Berihah Beca_presidente_de_la_republica C_E_C_A Centrolene_buckleyi Castillo_de_Vidreres Bomberman_64_The_Second_Attack Bene-Israel Caravia_Baja Carlos_López_Otín Carlos_Fernández_Casado Borknagar_(album) Brachythele CP1600 Campana_militar_de_Alfonso_I_de_Aragon_por_Andalucia Britney_Gallivan C.A.P. Cabo_de_San_Vicente Campo_volcánico_Pali_Aike Canciones_de_rock Carmen_Sánchez BAe_Jetstream_41 Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2001 Benedikt_Friedländer Batallón_bagramian Brian_Goodwin Azángaro_(sitio_arqueológico) Body_Double Castelnau_Magnoac Castillo_de_la_Alquería Casas_de_Sebastian_Pérez Chamberlain Barcelona_Una_solucion_europea_a_los_problemas_de_los_argentinos Bacilofobia CIAT_(Centro_Interamericano_de_Administraciones_Tributarias) Bajamar,_la_costa_del_silencio Cavaglia Cañón_Itaimbeizinho Biblioth._Universelle_Sci.,_Sci._Arts Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_2008 Canal_Sur_Radio Balanopteris Años_1350 Bandera_de_Galicia Calleville_les-Deux-Eglises Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2001 CUVI Banderas_de_España Batalla_de_Zintan

html map