Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Feyd-Rautha_Harkonnen Ernst_Gideon_von_Laudon Euro_Basket_2007_(historieta) Eliza_de_Qwghlm_y_d'Arcachon El_espía_que_me_amo_(novela) Estacion_La_Luna El_soldado_de_la_piel_decolorada Expedición_austrohúngara_al_Polo_Norte Escudo_de_San_Martín_del_Rey_Aurelio Estado_de_flujo_de_efectivo Educación_en_la_Ciudad_de_Córdoba_(Argentina) Fairfield_(Wisconsin) Elecciones_estatales_de_Durango_(1986) Fendlerella Euphorbia_poggei El_Gobierno_en_el_Futuro Espato_de_islandia Era_edo El_Parador Fisiopatología_de_la_glandula_tiroides Estatuto_de_Autonomía_de_la_Region_de_Murcia Estación_de_Sant_Andreu_Arenal/Fabra_i_Puig Ermita_de_San_Matías Escorpión_(Marvel_Comics) Elemento_trascendente El_teniente_Amado Escritura_del_Indo Etica_Utilitarista Eremopanax El_Figaró Fernando_González_(tenista) Elecciones_generales_de_Honduras_de_1887 Espanol_de_Panama España_2000 Escenificacion Estadio_Olimpico_del_Centenario Flauta_(gastronomía) Estación_de_Sant_Miquel_de_Gonteres_-_Viladecavalls Elgoin Enfrentamientos_armados_en_la_cárcel_La_Modelo El_Hadj_Omar_Bongo_Ondimba Elythranthera Franco_de_la_Republica_Dominicana Emilio_Pettoruti Edmund_Hoyle Eupetomena_macrourus Entrenadores_Campeones_de_la_Copa_del_Mundo_de_Fútbol Especial_noche_de_brujas_III Fracinilson_Meirelles Esclerótica Enée_et_Lavinie Estación_de_Besòs_Mar Flow_(banda_de_España) Expansion_adiabática Flattr

html map