Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mary_Had_a_Little_Lamb_(canción_de_Paul_McCartney) Martin_Mayol_y_Moragues Manon_Roland Punta_Alta Goku_Gaiden!_Yūki_no_akashi_wa_Sì_Xīngqiú Miguel_Manaute_Humanes Ramon_Subercaseaux_Perez Reichardia_picroides Lupsia_galactites Primavera_(Botticelli) Magdeleine_Bejart Premios_BAFTA_2002 Pravda Protagonistas_de_nuestra_tele_2012_(2.ª_temporada) Lobelia_lydenburgensis Mando_Europeo_de_los_Estados_Unidos Lupinén_Ortilla Los_suicidas Propus R407C Gonzalo_Fernandez_de_Cordoba_tercer_duque_de_Sessa Región_de_Boeny Los_tres_pilares_de_la_Union_Europea Louis_Henri_Jean_Charlot Pulsatilla_narcissiflora Messey_sur-Grosne Manati_(Colombia) Luc_Richard_Mbah_a_Moute Melitón_Martin_Villalta Mando_Central_de_los_E.E.U.U. Melitidos Regate Lockdown_(Stargate_SG_1) Lussac_les_Eglises Lycaste_citrina Lom_c Luis_José_de_Borbón_Condé Massamagrell_(Valencia) María_Josefa_Alonso_Pimentel_de_la_Soledad Pressy_sous_Dondin Lyon Grevillea_manglesii Maria_ópera Quirolillo Puerto_de_fuengirola Mato_grosso_del_sur McKinleyville_(California) Maquina_hidráulica Miembros_de_Evanescence Mamoru_Hosoda Mahometano Mijo_perenne Mili_(Islas_Marshall) Prinsenvlag Los_niños_(novela)

html map