Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Siphonosmanthus Socialist_Labor_Party_of_America Sopa_de_pimentón Síndrome_de_clic-soplo_sistolico Temporada_2007_del_Campeonato_de_España_de_F3 Sistema_Ferroviario_Este_-_Oeste_(Venezuela) Sauce_del_Pirineo Tockus_deckeni The_Zones Santiago_Vera_Rivera Secuencia_ortologa This_is_us The_City_(álbum_de_Vangelis) Tomas_Garnet Sphaeropteris_procera Stephostethus_nigratus Tir_McDohl Sierra_Perenchiza Southern_Poverty_Law_Center Temperatura_y_termometria Sindrome_de_Sakati-Nyhan-Tisdale Salsa_rosa_(salsa) Saint-Didier-sous-Ecouves Trauma_craneoencefálico Sulfoxido Spencer_(futbolista) Tierra_del_Navia–Eo Superfly_Sister Thaddeus_E._Trueno_Ross Thiebautia_nervosa Sarcoperis_bibracteata Scream_(cancion_de_Michael_Jackson) Sergiy_Grechyn Taquitos Tigny_Noyelle Sajón_occidental San_Miguel_de_Sema Salsas_emulsionadas Traduccion_automatica_mediante_lengua_intermedia Trachyuropoda_origmophora Segunda_División_de_Luxemburgo Schwerer_Panzerspahwagen The_Piano_Tuner_of_Earthquakes Sal_(química) Sancho_Garcia Shamela Sybaris_arrighii Saint_Amand-sur-Ornain Television_terrestre_en_Espana Sandino_Andrés_Núñez Tercera_División_de_Chile_1984 Sanfordia_calycina Sclerolobium Tesserarius Sandino_Andres_Núñez

html map