Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sociedad_anónima_(Mexico) Tecnica_de_elevacion_del_colgajo Semiotica_estética The_Psycho_Realm Strómboli_(Disney) San_Petronax_de_Monte_Cassino Toyota_Kluger Sobrediagnostico T-28 TJ_Slavia_České_Budejovice Tabgha Tayasan_(Negros_Oriental) Synaspisma Serpent's_Path_(pelicula) Shakhtyor_Stadium_(Karagandy) Tiras_comicas Telmatobius_arequipensis Selles_(Alto_Saona) Temporada_1996_de_la_Indy_Racing_League Tercer_Cielo_en_concierto_“Creeré” Sciurillus Tarqeq_(luna) Sellos_de_España_en_2003 Sametico_III Smaragdina_sprecherae Sergio_Peris-Mencheta_Barrio Solpugyla_masienensis Televisión_Rioja Teoría_de_Milankovitch Síndrome_de_von_Hippel_Lindau Sergio_Rodriguez_(baloncestista) Seat_Altea Shonen_Sirius Susa_(ciudad_antigua) Sakakawea Torneo_de_francia Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Saint_Benoit_du_Sault Sindicatura_General_de_la_Nación Sin_mi Tarifacion_Telefonica Salillas_(Huesca) San_Francisco_de_Campeche_Campeche Serra_do_Xistral Sin_Retorno Sociedad_Colombiana_de_Psicologia Scipión_E_Llona Sanderson_(Texas) Teorema_de_Maschke Trac_(desambiguación) Toma_de_Tetuan Transporte_en_guayaquil Tadeusz_Borowski Savka_Pollak Salt,_la_pelicula

html map