Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

El_profesor_probeta_contraataca Estación_Cassel_Wilhelmshöhe Francisco_José_Alsedo_Bustamante España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Ewald_Mataré Entrega_aerea Feria_de_Tabasco El_timador_(Lost) Estacion_de_Charles_de_Gaulle_Étoile Encía Estación_de_La_Chaussée-Saint-Victor Francisco_Javier_Ramirez_Gamez France_Ô Equipo_del_año_UEFA Eje_hipotalámico_hipofisario-adrenal Eduardo_Propper_de_Callejon Energia_y_masa_en_la_relatividad_especial Filtro_CYGM Especial_navideno_(capitulo_de_31_minutos) Edward_George_Power_Biggs Fernando_Pardo_Manuel_de_Villena_y_Egaña Epipactis_viridiflora_var._leptochila Felipe_el_Magnánimo Exacerbación El_victor Estacion_de_Alcala_de_Chivert Fernando_II_de_Nápoles Fjarðabyggð Enos Exposicion_Universal_de_Melbourne_(1880) Elecciones_a_la_Asamblea_de_Extremadura_de_1995 Escultura_italiana El_vagoneta_en_el_mundo_del_cine El_paraiso_desdeñado Ficus_goldmanii Ferlens Especifista Euvezin Fouche Florida_(Estados_Unidos) Flower/Halloween Estabilidad_numerica Final_de_la_copa_america_2019 Fiebre_bovina_por_garrapatas Felicia_(género) Focus_Asistencia_Humanitaria Filon_de_Larisa Ejercito_mapache Federación_de_Fútbol_de_Bonaire Enrique_V El_Día_de_los_Muertos Estrecho_de_San_Carlos Eugène_Bozza Fidel_Muñoz_Rodriguez Embalse_de_Linares

html map