Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ixoreus_naevius Lago_Bangweulu Jauze Largo_de_Chopin Jugador_más_Valioso_(beisbol) Liebre-Torino Jassidi Joe,_el_implacable Juliénas Juan_Pablo_Gamboa Liga_Panameña_de_Fútbol_Clausura_2013 J-I José_Francisco_Isla Lei_Bauc_de-Provença Jose_Iñaki_Bollaín Juarez_(Chihuahua) La_Hoya_de_Bunol_La_Foia_de_Bunyol Jessica_Tandy Lado_del_Evangelio Laboratorio_Europeo_de_Anticipación_Politica/Europa2020 Isla_grande_de_tierra_del_fuego Kappa1_Ceti Juan_de_Valencia Jason_Brooks Isla_Tv José_Maria_Alemán José_María_Robles_Hurtado Lithops_umdausensis Juli_Minoves_Triquell Jardin_Botanico_Heathcote Jose_López-Cuervo_de_Narvaez Klemm_L25 Liberty_(album) JumpComics José_González_Collado José_Maria_Tojeira João_Pedro_Rodrigues Katie_Liu_Leung L_A_V._Zaragoza-Castejon-Pamplona/Logroño Liceo_Isidora_Ramos_de_Gajardo Instituto_China-EU_para_las_Energías_Limpias_y_Renovables Kevin_Smith Intersindical_Nacional_Galega José_Hernández_(La_Plata) José_Tomas Jose_Serrano_Simeon Lena_Gutiérrez Isla_del_Carmen_(Campeche) Kaya_(músico) Kiō Le_Bois-Plage-en-Ré L'isola_disabitata Jacobo_de_Villaurrutia Jonny_Pasvolsky Laurent_Desire_Kabila

html map