Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Full_Circle_(Doctor_Who) VIP_(aerolínea) Roco Glykophilousa Ropalodontus_populi Two_Hearts_(canción) Riofrío_del_Llano_(Guadalajara) U._C._P. Universidad_de_Melbourne Tupa_berteroi Innsbruck Rio_Bolshói_Yugan Triarii Romualdo_Rodriguez_Vera Glaceon Uclés_(Cuenca) Túnel_del_Simplón Infielmente_tuya Galium_lucidum_var._viridulum Universidad_Miguel_Hernández Municipio_de_Savannah_(condado_de_Jackson,_Carolina_del_Norte) Gia_Farrell Rios_de_Italia Uzi_Hitman Iglesia_de_la_Santa_Cruz_de_la_Alzina Genaro_de_Quesada_y_Matheus Usain_Plof Rio_mocoretá Reino_de_Italia Municipio_San_Geronimo_de_Guayabal_(Guarico,_Venezuela) Roberto_"Tapatío"_Méndez Función_sigmoide Romance_Writers_of_America Un_gran_amor_de_beethoven Rio_Konda Userful Germanodactylidae Tuko Iglesia_de_San_Lorenzo_(Vallejo_de_Mena) Río_Vísherka Ganassi_(desambiguacion) Fumaria_albiflora Rhon-Grabfeld Indiana_Jones:_En_busca_del_arca_perdida Glucosaminoglucano Imnunosupresion Retropropulsión_espacial_eléctrica Río_Amaravati Fórmula_de_Rubey Geografía_(Estrabon) USS_Augusta_(CA-31) Union_de_Juventudes_Comunistas Rondador_Nocturno Frye_Island_(Maine) Independentismo_catalán

html map