Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

National_Christmas_Tree_(Estados_Unidos) Partido_guatemalteco_del_trabajo Paul_Thomas Natilla Patrimonio_histórico-artistico_y_museos_de_Almería Nitrato_de_chile Pont_Saint_Bézénet Perro_de_Agua_Español Nambawi México_D._F. Museo_de_Salas Muñoz_Machado Poinson-lès-Fayl Potentilla_neumanniana_var_hirsuta Nahoas Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_libre_200m_femenino Oplopomus_caninoides Nimrod_(barco) Plug-in Ofensiva_de_chortkiv Peymeinade Obsequio Otto_Glória O_Tannebaum Notre_Dame-du-Bec Pneumatopteris Parroquia_de_Saint_David Parameswar Pepe_Apezarena_Armiño Pagoda_de_porcelana México(CENAM) Pinna_carnea Neoplasia_intraepitelial_vulvar Pelvicachromis_roloffi Polo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Phrynopus_juninensis Población_de_Arroyo Pod_(album) Parlamento_de_marruecos Museo_y_sociedad_histórica_de_Barbardos Poropuntius_susanae Parque_Nacional_Kora Mètode_(Revista) Plumas_County_California Parque_Nacional_Heathcote Negros_y_mulatos_en_Nueva_España My_Antonia Polígono_industrial_Ramon_Esteban_Fabra_(Son_Castelló) Oficina_Hidrográfica_de_la_Marina_Nacional Polieno OPTUS Nava_de_Bejar_(Salamanca) Nucleoporina Pelmá Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Educación,_la_Ciencia_y_la_Cultura

html map