Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Diego_León_Montoya Corythaixoides_leucogaster Dactilo_(poesía) Día_Internacional_de_África Alternativa_de_una_presa_(hidraulica) Diagrama_de_flujo_de_datos Delta_Spirit Edad_Deseadense Division_Atlántico_de_la_NBA América_Celebra_A_Chespirito Durga-puya Desigualdad_de_Chebyshev Domingo_García_(santo) Alfred_Vanderpuije Allison_Gohler Cuecas_(EP_de_1965) Día_de_La_Montana Alfonso_Fernández_de_la_Cerda Donal_Logue Dia_Mundial_de_la_Diversidad_Cultural_para_el_Diálogo_y_el_Desarrollo Denslovia_clavellata Cruciforme Edificio_de_la_Universidad_de_Barcelona Crenicichla_hadrostigma Discurso_de_angostura Distrito_de_Pampas_(Tayacaja) Crematogaster Diagrama_de_Pareto Amazilia_beryllina Dánae_(nombre) Dasypus_yepesi Diócesis_de_Lugo Copa_America_1923 Edgar_Leal Disney_Cinemagic_(Espana) Crecimiento_desorbitado_de_la_población Dhṛitaraṣṭra Cristobal_Pérez_Pastor Courdemanche_(Eure) DI.N.A.C.I.A. Dan_Santat Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-17_de_2017 Alopecurus_affinis Cronología_de_Espana_en_el_siglo_XX Coronilla_glauca Ana_Mae_Barbosa Dinastia_Melendez_Quinones Ana_de_egmond Copa_de_Campeones_de_Europa_1987_88 Delet Dmitri_Levitsky Distrito_de_yambrasbamba Dulzón Diódoto_el_Estoico Alsine_caucasica

html map