Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Kiralyfalva La_otra_Espana Les_Trois_Pierres Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Leipzig Las_Americas José_Paúl_y_Angulo Lekunberri Lista_de_capítulos_de_Excel_Saga Kelloggella_oligolepis Jean_Maillard Juan_Eduardo_Cirlot_Laporta Iridio Javier_Palacín Jorge_Lavandero Libro_de_la_Sabiduría_de_Jesus_ben_Sirac Jarzé Land_and_Freedom Jatropha_condor Jose_Joaquin_Arín Jules_barbey_d'aurevilly Kearny Jose_Rufino_Echenique Jihad_Islámica_Palestina Inés_Calderón_Quintero Jean_Dominique_conde_de_Cassini José_Ramon_Orozco Jose_Salvador_Cavero_Ovalle John_D'Aquino Limonium_alcudianum Jose_Julian_Pérez Kfar_Saba Kaifu_Toshiki Inyección_electrónica Juan_Mojama La_blanqueada Le_Saulchoy Lenguas_eleman Karen_Duffy Lasiochila_angusta José_de_Jesús_Sampedro Labidostomis_damavandensis Jimmy_Edwards Juan_Sebastián_Verón Liga_Nacional_de_Guatemala KV7 José_Elias_Moreno_hijo Ivana_(Filipinas) Jornadas_Libertarias_Internacionales Karyorelictea Jouy_les_Reims Lapageria_alba Iván_Menéndez_Candela Lago_Pergusa Instituto_Universitario_de_Tecnología_José_Antonio_Anzoátegui James_"Sawyer"_Ford

html map