Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Distrito_administrativo_Oeste_de_Moscú Cypripedium_parviflorum_var_pubescens Dharmapuri DVB-C Discos_Orfeon Data_mining_espacial Dammartin_sur-Tigeaux Cuajinicuil DJ_Tiesto Darío_Antonio_Flores_Bistolfi Disa_preussii Dance_on_Broadway Cuenca_de_la_laguna_Merin_en_Uruguay Dialeurolonga_swainei Dorotea_de_Sajonia_Altenburgo Diego_Vázquez_de_Montiel_y_Ocon_y_Trillo Copa_estrella_del_milenio Copa_Mundial_de_fútbol_de_1982 Dominet_Banco_Ekstraliga Death_Magnetic Corypha_nana Amar_sin_límites Covachas_de_Sanlucar_de_Barrameda Durham,_North_Carolina Diaethria_phlogea Diodella Dinozé All-Star_Weekend_de_la_NBA_2001 Dallenwil Ecsenius_melarchus Duey_(Yauco) Coronel_Juan_José_Gómez Curva_de_Haas Deedlit Dinastía_XXIII_de_Egipto Ammocryptocharax_vintonae Allium_fistulosum_var._viviparum Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub-19_de_2002 Darksiders_Wrath_of_War De_Winter Dinty_Moore Corregidora_(estacion_de_Metrobús) Alfabeto_ogam Alojamiento Duque_de_Buckingham Dubravka_Ugrešić Distrito_de_Saint-Claude Amaryllis_bonariensis Altafulla Desencriptación Dicranoglossum Cubop Distribución_chi_cuadrada Echinocactus_taltalensis Covent_Garden_Market

html map