Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Junta_para_la_Ampliación_de_Estudios La_Roca_Maldita Juan_B._Izaguirre La_Luisa Juan_Francisco_de_Vidal_La_Hoz John_Fitzgerald_(tennista) Laigny Lalo_Maura Jardin_Botanico_Universitario_de_Poitiers Ladina Juego_39 Leon_Genuth Jacobo_Morales José_Luís_Vázquez_Dodero Juan_Alberto_Ramon_Badia Leptocallisia_umbellulata Lista_de_capítulos_de_XiaoXiao Javier_Arévalo Jose_María_Desantes_Guanter Leonel_de_Amberes Laura_Gil Kiss_Me,_Oh_Kiss_Me Irene_Joliot-Curie Kevin_Sussman Listado_de_sistemas_domóticos Katsina_Spotlight_Football_Club Invasion_Luso-Brasileña La_perfida_albion João_Alves_Jobin_Saldanha Julio_Lois_Fernández Irara_(Bahia) Liga_Balcanica Jaume_Collell Juana_María_Domínguez_Manso Kobellita Kryoryctes La_teoría_de_L.T._sobre_los_animales_de_compañía Josue_Jéhouda José_Luis_Jiménez_Frontín Lexington_Avenue–63rd_Street_(IND_63rd_Street_Line) Ivan_Vučetic Lenguas_obi-ugrias Lago_Colico Jicoria_ovada Jiskairumoko Jardín_Botánico_Alpino_Daniella Ivan_Turguéniev Jerónimo_Savonarola Joseph_Drecker Juan_Claudio_Burgos Isla_de_la_Pasión Jardin_Botanico_Biblico_Rodef_Shalom Integridad_personal Jaap_Vermeulen La_reconstrucción

html map