Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Biota_(Zaragoza) Barney_Harper-McBride Batalla_de_Almonacid Batalla_de_El_Memizo CIEA Cantón_de_Bayona-Norte Berlin_(Usulután) Calapuja Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_2011 Braian_de_Barros Canton_de_Borderes-sur-l'Echez Basal_(filogenetica) Centaurea_solstitialis Bella_Vista_(San_Juan) Campeche_(México) Brasseries_Kronenbourg_S_A_S Bariatría Buchnera_(genero) Britney_Spears_Live_and_More! Cavernoma Busturialdea_-_Urdaibai Bailleau-l'Eveque Bjork_Gudmundsdottir_&_Trío_Guðmundar_Ingólfssonar Capilla_de_San_Cristobal_(Lepe) Castillo_de_Monteagudo Cecilia_Valdés_(película) Badefols_sur-dordogne Brenna_Harding Campo_Ourique Carlos_"Chacho"_Alvarez Campeonato_Brasileño_de_2012 Chaetochloa_geniculata Catedral_de_San_Hallvard_de_Oslo Carmelo_Robledo Base_Kunlun Bosque_montano_caducifolio_de_los_apeninos Burgaleses Bottesford Cerros_Volcanicos_de_Canamares Barbie_rapunzel Casas_de_Sebastian_Pérez Campo_Grande_de_Valladolid Benteca Carex_firma Caucalis_purpurea Catedral_de_Cartagena Batalla_de_Mendaza Aérospatiale-Matra Blandfordiaceae Camiva Cayo_Pésimo_Jáculo Casparia_porrecta Canada_(vía_pecuaria) Bela_Ajmadúlina Cabá_Naro

html map