Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chanin_Building Biblioteca_Digital_de_Funciones_Matemáticas Casa_Ramon_Casas Cephalanthera_japonica Cariboplitis Casa_de_Paternò Cardiograma_(película) Canal_Rayo Capricho_(arquitectura) Cesar_al_mejor_actor Casa-Museo_Tomás_Morales Bizdiñ_Juldizdar Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1999 Capitulos_de_¿Por_qué_a_mi? Cerillejo Boïeldieu Carlos_María_Jurgens_Byrne Casearia_junodii Cadoudal Burlington_(West_Virginia) Camarín Bourg_Charente Carlos_Marin_(Cantante) Berzosa_de_Bureba Baltasar_Sanchez Calle_8–NYU_(línea_Broadway) Catedral_de_San_Jose_de_Asmara Brigada_Paracaidista_del_Ejercito_de_Tierra_espanol Buffalo_Braves Casa_de_los_lores Calpe Buda_Gautama Barbu_Ştefănescu_Delavrancea Bourget Brachinini Castor_Perez_Diz Beirasar_Rosalía Bassignac_le-haut CV_148 Cepet Barrio_Chino_de_Salamanca Blarina_brevicauda_churchi Bertric_burée Carlin_Ross Bakersfield_(Misuri) Bellis_margaritifolia Batalla_de_La_Habana_(1762) Caso_simap Baja_Extremadura Capitulos_de_Primeval Bioquimica_clinica Campo_de_concentracion_de_Crveni_Krst Barrio_San_Jorge Bandera_de_Rivera Centro_Olimpico/Paralimpico_de_Vancouver

html map